MAISON LOUIS MAX - CLOS VOUGEOT GRAND CRU 2011

CLOS DE VOUGEOT - BOURGOGNE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Pinot Noir

SOL Les sols sont calcaires, plus ou moins argileux contenant des cailloux en abondance.

Vinification Vendanges manuelles avec un tri rigoureux des raisins avant la vinification et égrappage complet.

élevage Fermentation en cuve et maturation en fûts de chêne pendant 18 mois, dont 40% de fûts neufs.

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde De 15 à 25 ans

conseil de service A servir à 16°C

appellation Clos de Vougeot

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Rubis brillant, il exhale au nez des arômes de chair de cerise, de fleurs sauvages, de menthe. Le tout saupoudré de poivre noir. Un nez charmeur qui annonce une bouche riche. C'est un véritable bouquet de fruits rouges qui s'exprime, apportant autant de fraise des bois, de cerise que de groseille et de framboise. L'ampleur donne le rythme entre puissance et finesse, soutenue par de beaux tanins. C'est un vin à conserver pendant plusieurs décennies.

Ce vin sublimera des viandes rouges et gibiers rôtis (faisan), ainsi que des fromages (Epoisses, Brillat-Savarin).

La Propriété

Créée en 1859 à Nuis-Saint-Georges, la maison Louis Max située en plein cœur de la Bourgogne, jouit d'un vignoble de plus de 130 hectares. Elle produit des vins en allant du Chablisien jusqu'à la Côte Mâconnaise, en passant par la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise. Un changement complet de propriétaire est opéré en 2007, permettant à cette propriété de préciser ses objectifs et d'affirmer son savoir-faire. Philippe Bardet, fin connaisseur des grands bourgognes (il est co-propriétaire du Clos de Tart) s’est entiché de culture raisonnée et d’agriculture biologique

Aujourd'hui, la maison Louis Max retrouve toute la finesse de ses grands vins, authentiques et surtout respectueux de la nature et de ses sols bourguignons. Forte d'une réputation mondiale, une bonne trentaine d'hectares sont détenus en propre, notamment en appellation Mercurey. Depuis 1996, la maison est d'ailleurs propriétaire du Domaine La Marche, qui constitue un des fleurons du vignoble de la côte châlonnaise. Alain Chartreux, le nouveau régisseur (depuis 2008) a obtenu la certification ECOCERT pour l'ensemble du vignoble. Gage d'une culture de l'excellence, partagée par Philippe Bardet.

Notes de la presse & Médailles

16/20

Précis, assez cistercien d’esprit, vin très droit, de garde, le charme viendra seulement avec le temps.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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