CHATEAU DE L'AUMERADE - CUVEE DAME DE PIEGROS Rouge 2011

CÔTES DE PROVENCE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Grenache, Syrah

SOL Dans le triangle d’or des Côtes de Provence, sur une vaste plaine dotée d’un terroir argilo-calcaire, épicé et minéral

Vinification Parcelles vendangées à la main. Après égrappage, la macération se déroule entre 20 et 30° pendant 8 à 25 jours, avec pigeages et remontages fréquents.

élevage La fermentation malolactique et l’élevage de 12 mois sont effectués à 50% en barriques de second vin.

degré d'ALCOOL 13.5%

potentiel de garde Prêt à boire

appellation Côtes de Provence

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Ce 2011 montre son tempérament avec des tanins prononcés mais allégés par des saveurs de fruits rouges (cerise) qui donnent une sensation de fraîcheur. L'ensemble est marqué par les herbes provençales et des épices ce qui donne un rouge racé et explosif. Il se marie bien avec les fromages à pâte dure.  

La Propriété 

Le Château de l'Aumérade existe depuis le 16ème siècle et appartient aujourd'hui à la maison Fabre, créée par Louis et Henri Fabre pour commercialiser les produits de leurs 6 propriétés sur 550 ha en Provence. Le domaine figure en 1955 parmi les 23 propriétés récompensées par l'appellation "Cru Classé" après une grande restructuration du vignoble. Les vignes sont pourtant déjà présents bien avant, depuis le premier siècle après J.-C.

En 1594, le vin fut repéré par le roi Henri IV qui ordonna par la suite la plantation de platanes et la construction du premier mûrier de France à la propriété. Le vin fut également introduit à la cour grâce à la qualité des crus. Les vins et l'huiles du domaine furent donc par la suite servi à la table du Roi Louis Philippe et donnent une touche de noblesse au château de l'Aumérade. Henri Fabre reprend la propriété finalement à partir de 1932 du dernier descendant des Aumérats. Aujourd'hui la propriété est constituée d'un vignoble de 550 ha. 

Notes de la presse & Médailles

14/20

On joue ici sur l’élégance, avec des flaveurs d’épices sur fond de garrigue, la finale poivrée est enlevée.

87/100

The only red, and a blend of Syrah and Grenache that spent 12 months in barrel, the 2011 Dame de Piegros is an attractive, spice-loaded effort that has sweet cherries, currants and licorice qualities as well as a medium-bodied, nicely fruited feel on the palate. Some rustic tannin frames the finish nicely and this pleasant red should be enjoyed over the coming couple of years. Drink now-2016. Wine Advocate #209,
Oct 2013

 

 

 

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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