MAISON LOUIS LATOUR - CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU 2012

CORTON-CHARLEMAGNE - BOURGOGNE - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Chardonnay

SOL Roche calcaire

âge des vignes 30 ans

Vinification Fermentation traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%

élevage 8 à 10 mois en fûts de chêne, 100% neuf

degré d'ALCOOL 14%

potentiel de garde 15-20 ans

conseil de service Servir à 12-14°

appellation Corton-Charlemagne

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Ce vin possède une très jolie couleur jaune aux nuances pâles et des parfums marqués de jeunes amandes et de forêt humide. Une bouche généreuse et longue. Il présente un équilibre parfait entre opulence et acidité ainsi qu’une puissance parfaitement bien maîtrisée qui lui confère un caractère aromatique très délicat. Son amertume cadrée par une minéralité bien dosée sera parfaite pour accompagner des produits d’excellence comme un foie gras aux truffes, une pintade cuisinée au vin blanc, un poulet aux langoustines, une cassolette de ris de veau ou encore une fricassée d’escargots aux champignons des bois. 

La Propriété

Depuis son berceau d'origine situé sur la colline de Corton, la Maison Louis Latour  contemple tant de siècles d'histoire bourguignonne. Fondée en 1797, elle a su traverser les époques et s'est imposée naturellement en dépositaire d'une tradition séculaire. Authentique, la Maison a toujours mis un point d'honneur à demeurer indépendante et familiale. Elle est aujourd'hui dirigée par le septième Louis Latour, représentant de la onzième génération de la lignée fondatrice.

Fort d'un domaine d'une cinquantaine d'hectares, le vignoble familial est composé d'appellations exceptionnelles et offre à chaque millésime des vins reconnus pour leur très grande qualité. Les vins sont vinifiés et élevés avec soin, dans le respect du style traditionnel de la Maison, tout en élégance et en finesse.

 Notes de la presse & Médailles

  18,5/20

Gras, très concentré, grand extrait sec, fruit ultra mûr, profond et grand potentiel.

 

  18/20

 

 
 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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