Domaine William Fèvre - Chablis 2013

Chablis - Bourgogne - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Chardonnay

SOL marnes et calcaire argileux du Kimméridgien

Vinification Par gravité. Pressurage pneumatique, debourbage statique léger, en cuves inox

élevage 10 à 12 mois en petites cuves inox pour garder la fraîcheur.

potentiel de garde 2015-2025

conseil de service 12 à 14°C

appellation Chablis

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

Le vin présente une belle couleur jaune pâle avec des reflets verts. Un bouquet d'un grand raffinement évoluant sur des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs. Frais et souple en bouche, il est marqué par des notes minérales, typiques de l'appellation. 

Dégustez la complexité de cette cuvée sur du gibier à plumes, une poularde à la crème ou des fromages bourguignons.

La Propriété

Issu d’une famille présente dans la région de Chablis depuis plus de 250 ans, le père de William Fèvre était déjà un important viticulteur après la seconde guerre mondiale. Son fils William crée le Domaine de la Maladière et déclare sa première récolte en 1959.

Pendant de longues années, William Fèvre exploite chaque parcelle avec compétence et attention afin de produire des vins de Chablis dont la personnalité reflète l’authenticité du terroir dont ils sont issus.

En 1998, la Famille Henriot fait l’acquisition du domaine avec la volonté manifeste de prolonger la démarche de l’ancien propriétaire : un respect absolu des terroirs exploités. Tous ces efforts dans un seul but… exprimer au mieux les plus subtiles variations des climats de Chablis. Le Domaine William Fèvre offre aujourd’hui une extraordinaire mosaïque des plus beaux Grands Crus du vignoble chablisien, synonyme de qualité partout dans le monde.

La Famille Henriot est également implantée à Beaune avec Bouchard Père et Fils (Château de Beaune), à Fleurie en Beaujolais avec le Domaine Villa Ponciago et à Reims avec Champagne Henriot.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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