CHAMPAGNE JOSEPH PERRIER - CUVEE ROYALE VINTAGE 2004

CHAMPAGNE - Champagne

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 50 % Chardonnay, 41% Pinot Noir, 9% Pinot Meunier.

SOL Calcaire

Vinification Méthode traditionnelle

élevage Vieillissement: minimum 6 ans en cave.

degré d'ALCOOL 12%

appellation Champagne

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Résultat élitiste d'un assemblage de Premiers et de Grands Crus, cette cuvée exigeante propose de beaux parfums dès le premier nez. Complexe, il s'ouvre sur des notes de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille, jasmin, aubépine...) et des arômes de fruits blancs (poire, coing, pêche blanche...). Son expression est un voyage sensoriel vers des parfums patissiers exquis. En bouche, l'attaque  est franche et ronde, portée sur l'acidité, ferme et se termine par une note vineuse discrète. Sa finale aux parfums briochés est délicieusement fruitée, longue et voluptueuse.

Il accompagnera avec grand succès les entrées froides (autour de légumes, de terrines et de fromages frais), les mets crus ou cuits aux saveurs iodées, les viandes blanches, la cuisine orientale et épicée (indienne, thaï, marocaine...) ou encore les desserts aux fruits secs ou à coque.

La Propriété

Fondée en 1825 à Châlons-en-Champagne, la Maison Joseph Perrier s'est toujours attachée à marquer l'histoire. Que ce soit lors de la remise du prix Nobel de médecine ou de l'inauguration du Concorde en 1976, elle met un point d'honneur à valoriser le génie humain et l'excellence. Afin de perpétuer dignement la tradition, le savoir-­faire et les secrets de fabrication de la Maison se transmettent avec soin et s'affinent depuis plus de cinq générations

Joseph Perrier possède un magnifique vignoble de 21 hectares,situé au coeur de la Champagne, sur la rive droite de la Vallée de la Marne où sont essentiellement plantés des Pinots Noirs mais aussi 2 hectares de Chardonnay.

Les champagnes Joseph Perrier sont indissociables du mot "excellence", comme en témoignent les Cuvées Royales, distinction attribuée par la Reine Victoria et le Roi Edward VII aux cuvées Joseph Perrier.

 Notes de la presse & Médailles

  16/20

Bulle fine et corps souple et velouté, rond, de la tendresse.

 

  15/20

 

 
 

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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