CLAUDE RIFFAULT - LES BOUCAUDS 2013 (1,5L)

SANCERRE - VALLEE DE LA LOIRE - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Sauvignon Blanc

SOL argilo-calcaire

âge des vignes Entre 10 et 50 ans

Vinification en cuves en inox (50%) en fûts de chêne (50%)

élevage 7 à 8 mois

potentiel de garde 2020

appellation Sancerre

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La cuvée Les Boucauds 2013 offre, au nez, des fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, la générosité du sol apporte une bonne ampleur. La fine minéralité et l'acidité du vin assurent la fraîcheur. 

A apprécier seul ou avec des mets simples à base de crustacés ou de poissons.

La Propriété

Stéphane Riffault tient la barre de ce domaine familial à la suite de son père Claude. Quant à son frère, Benoît, il dirige avec Emilie Boudot le domaine Etienne Sauzet à Puligny-Montrachet.
Les vignes sont travaillées en culture biologique dans le but de maintenir le meilleur équilibre entre le sol, la plante et le climat. La superficie du vignoble est de 13.5 hectares dont 10.5 hectares de Sauvignon Blanc et 3 hectares de Pinot Noir. Il est divisé en 6 lieux-dits au nord de Sancerre. 

Notes de la presse & Médailles

16,5/20 

Attaque en rondeurs puis le vin prend de l’assise. Apogée: de 2014 à 2019

93/100

The 2013 Sancerre Les Boucauds is Stéphane's most fruit-intense and accessible Sancerre. Sourced from 30- to 40-year-old vines from limestone soils on hillsides, and fermented completely in stainless steel to maintain the fruit and freshness, the 2013 reveals – on a chalky palate – fully ripe and precise aromas of rather yellow-fleshed than green fruits with just a dash of citrus. i.e. plums, quince, physalis, passion fruit and further tropical fruits as well as elderflower. Although it initially seems to be fruity and round on the palate this straight, pure and elegant, almost Riesling-like wine discloses its calcareous soul very soon and the persistent aftertaste is marked by both, a lingering salinity and an animating fruit and fine chiseled acidity. This is an outstanding Sancerre (although I am not sure I’d discover it as such in a blind tasting) and the best start into the very distinctive Sancerre world of Stéphane Riffault

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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