CHAMPAGNE CHASSENAY D'ARCE - PINOT BLANC EXTRA BRUT 2006

CHAMPAGNE - Champagne

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Pinot Blanc, issu d’une sélection parcellaire d’un vignoble planté entre la fin des années 50 et le début des années 70.

SOL Argilo calcaire du Kimméridgien

âge des vignes 30 ans

Vinification Les raisins provenant de parcelles sélectionnées sont vinifiés dans la pure tradition champenoise. Les fermentations malolactiques sont par tiellement bloquées. Vinification sous bois en par tie. La cuvée Pinot Blanc vieillit en cave pendant plus de 5 années.Dosage extra brut (5 g) laissant s’exprimer tout le caractère de ce cépage rare.

degré d'ALCOOL 12%

potentiel de garde 2020

appellation Champagne

superficie du domaine 325 hectares

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Une robe jaune clair avec de légers reflets gris-verts. L’effervescence est généreuse et les bulles sont fines. Le nez est frais, élégant, complexe et relativement expressif avec des arômes de fleurs blanches, une légère pointe d’anis et de miel. Le vin est léger, équilibré et rond avec une pointe de chaleur liée à l’année.
Bonne cohérence d’ensemble, la cuvée Pinot Blanc 2006 donne un sentiment de franchise. Ce vin très fruité suggère la fraîcheur du printemps.

Découvrez-le avec des huitres, un velouté d'asperge ou un savarin au saumon et à l'huile d'amande.

La Propriété

Dominant la vallée de l’Arce, le château de Chacenay, étendard de la vallée depuis le XIème siècle, a donné son nom au Champagne Chassenay d’Arce. Les vignerons fondateurs ont implanté leur Maison de Champagne en 1956 sur la commune de Ville sur Arce tout au Sud de la Champagne.

Ces hommes et ces femmes de la terre ont choisi de coopérer ensemble, d’apporter leur savoir-faire et leur production pour construire une identité et une marque propre. Ils ont choisi pour siège une grande bâtisse de caractère. Faite de briques et de pierres locales, ce riche patrimoine reflète la nature généreuse du sous-sol de la Côte des Bar.

Depuis plus de cinquante ans, cette « Maison de Vignerons » est le point de convergence des 130 familles associées dans cette aventure humaine. C’est là, au coeur de la Côte des Bar, à Argançon, Bar sur Seine, Bertignolles, Buxières sur Arce, Chacenay, Chervey, Eguilly sous bois, Loches sur Ource, Ville sur Arce, Vitry le Croisé que les vignerons de Chassenay d’Arce exploitent 310 hectares d’un vignoble unique et singulier.

Trois générations plus tard, l’esprit des pionniers de Chassenay d’Arce est toujours aussi vivace !

Notes de la presse & Médailles

                             Coup de coeur Guide 2015   :   15/20

Une jolie rareté (et un vin idéal pour intriguer les amateurs de dégustation à l’aveugle !) que ce pinot blanc aux accents très floraux. Sa finesse et sa vivacité en bouche en font un joli champagne apéritif.

 

                                                                90/100

Light-bodied and lacy, with smoke and beeswax notes underscoring the delicate range of pureed pear, salted almond, lemon preserves and ginger. Fresh, exhibiting an open-knit finish. Drink now through 2020. –AN

Médaille d'Or Champagne Masters 2014 


 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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