CHAMPAGNE CHASSENAY D'ARCE - CONFIDENCES BRUT

CHAMPAGNE - Champagne

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Blanc de Noirs - 100% Pinot Noir, issu des vignes les plus anciennes du vignoble de la Maison Chassenay d’Arce. Assemblage de plusieurs Millésimes (les vins entrant dans l’élaboration de la cuvée Confidences sont isolés uniquement lors d’années exceptionnelles).

SOL Argilo calcaire du Kimméridgien

âge des vignes 30 ans

Vinification Les raisins provenant de parcelles sélectionnées sont vinifiés dans la pure tradition champenoise. Les fermentations malolactiques sont par tiellement bloquées, pour que l’acidité naturelle compense la très grande puissance du terroir et contribue à la persistance du vin. La cuvée Confidences vieillit en cave pendant plus de 6 années. Dosage très fin (7g) laissant s’expr imer toute la vinosité de cette cuvée .

degré d'ALCOOL 12%

potentiel de garde 2020

appellation Champagne

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La robe or aux reflets ambrés, les bulles très fines annoncent un vin au caractère subtil et affirmé. Le premier nez est discret et délicat. Puis, le vin s’ouvre et révèle des arômes miellés avec quelques touches de noisette et de violette. La bouche est tout aussi volubile avec une attaque franche et rafraîchissante. Elle laisse place à une élégante vinosité où l’on retrouve les notes de fruits frais, pêche de vigne, abricot. La finale est longue et soyeuse avec une persistance agréable. Ce Champagne jouit d’un bel équilibre où l’harmonie émoustille les sens.

Découvrez le avec un filet de sandre au beurre blanc safrané, riz de veau aux morilles.

La Propriété

Dominant la vallée de l’Arce, le château de Chacenay, étendard de la vallée depuis le XIème siècle, a donné son nom au Champagne Chassenay d’Arce. Les vignerons fondateurs ont implanté leur Maison de Champagne en 1956 sur la commune de Ville sur Arce tout au Sud de la Champagne.

Ces hommes et ces femmes de la terre ont choisi de coopérer ensemble, d’apporter leur savoir-faire et leur production pour construire une identité et une marque propre. Ils ont choisi pour siège une grande bâtisse de caractère. Faite de briques et de pierres locales, ce riche patrimoine reflète la nature généreuse du sous-sol de la Côte des Bar.

Depuis plus de cinquante ans, cette « Maison de Vignerons » est le point de convergence des 130 familles associées dans cette aventure humaine. C’est là, au coeur de la Côte des Bar, à Argançon, Bar sur Seine, Bertignolles, Buxières sur Arce, Chacenay, Chervey, Eguilly sous bois, Loches sur Ource, Ville sur Arce, Vitry le Croisé que les vignerons de Chassenay d’Arce exploitent 310 hectares d’un vignoble unique et singulier.

Trois générations plus tard, l’esprit des pionniers de Chassenay d’Arce est toujours aussi vivace !

Notes de la presse & Médailles

 

                                                      15/20

Ce champagne svelte aux accents citronnés et floraux possède un joli caractère vineux. 

 

                             Etoile : Vin Très Réussi 

Fondée en 1956, cette coopérative regroupe dix villages de la vallée de l’Arce, une des cinq vallées du vignoble barséquanais (région de Bar-sur-Seine). Considérablement agrandie et modernisée, elle vinifie les vendanges de 320 ha apportées par ses cent trente adhérents. Deux cuvées passent la barre cette année. Elles assemblent quatre récoltes (2002, 2000 et des vins de réserve de 1999 et 1998). La cuvée Confidences, préférée, est un blanc de noirs (pinot noir). Son nez puissant évoque les fruits à noyau. Sa bouche monte en puissance, onctueuse, gourmande et longue.

 

                                                                91/100

Black currant, yeasty bread dough, honey and golden raisin aromas and flavors herald this fresh, tangy and well-knit Champagne, with a creamy mousse. Expressive up front, coming across subtle and chalky on the finish. Drink now through 2018. –AN



Médaille d'Or Gilbert et Gaillard 2014


 

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