LE CHENE BLEU - HELOISE 2009

IGP VAUCLUSE - VALLEE DU RHONE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Syrah 30%; Grenache noir 36%; Viognier 4%

SOL Argilo-calcaire très caillouteux

âge des vignes 30 ans

Vinification Macération à froid pendant 3 jours, puis fermentation pendant 10 jours pigeage et remontage deux fois par jour, puis macération pelliculaire pendant 3 semaines

élevage Elevage barriques: 16 mois

degré d'ALCOOL 14.5%

potentiel de garde 10-12 ans

conseil de service Carafer 2-3h avant. Servir à température ambiante

appellation IGP Vaucluse

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

A l’œil, la couleur de la cuvée Héloise présente une robe rubis intense aux reflets brillants. Le nez est riche et intense. Des notes de torréfaction, de moka, de gousse de vanille et d'amandes grillées sont mêlées à des arômes de truffe. La bouche se montre riche et concentrée avec beaucoup de chair et de volume. Les tanins sont soyeux et fins. En milieu de bouche apparaissent des notes de fruits rouges très mûrs. Une finale avec une grande longueur ravit tous les dégustateurs. Il se marie bien avec un plat d'agneau, des viandes rouges et des légumes braisés.

La Propriété 

Le vignoble du Chêne Bleu se trouve à 630 mètres d’altitude à côté du village Crestet à proximité du Mont Ventoux. Une partie du domaine remonte jusqu’au Moyen Âge. C’était une ancienne ferme et un prieuré du IXème siècle. Comme pour de nombreuses propriétés viticoles, la religion est à l’origine de la viticulture du domaine de la Verrière qui porte son nom depuis 1427 où un verrier Aliot de Montvin s’installe avec son atelier au domaine. Aujourd’hui le Château de la Verrière est un centre touristique avec des chambres haut de gamme et très luxueuses qui offrent une destination pour se dépayser dans la nature.

Les propriétaires ont pour objectif de produire des grands vins dans le respect de la nature mais également de créer un endroit déchange autour du vin et de sa dégustation. Le domaine fut donc choisi par l’institut WSET qui l'a sélectionné pour y présenter les séminaires « Extreme Wine ».

Les vins portent le nom du Chêne Bleu, un chêne d’une centaine d’années qui veille sur le vignoble de la Verrière. Il a été préservé pendant la grande sécheresse de 2005 et restauré par Marc Nucera, un jeune sculpteur. Sa couleur bleue vient d’une couverture de bouillie bordelaise qui créa donc la nouvelle signature du domaine de la Verrière et ses vins.

Les propriétaires sont actuellement Nicole et Xavier Rolet qui ont repris le domaine en 1996. Ils y ont réalisé pendant 10 ans des travaux de modernisation et de restructuration pour en faire une propriété restaurée avec une renommée croissante qui produit sur 25 ha de vignoble des vins de plus en plus recherchés par les amateurs.    

Notes de la presse & Médailles

92/100

This has heft and cut, with blueberry, plum and black currant fruit. Charcoal and graphite notes impart spine, driving everything through the violet- and mesquite-framed finish. Combines power and freshness. Syrah, Grenache and Viognier. Best from 2015 through 2022. 250 cases imported. –JM Issue: Nov 15, 2014

 

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

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