LE CHENE BLEU - ROSE 2013

VENTOUX - VALLEE DU RHONE - Rose

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Grenache noir 65%; Syrah 30%; Cinsault 5%

SOL Argilo-calcaire, très caillouteux

âge des vignes 40 ans

Vinification Pressurage directe, macération à froid pendant 5 semaines

élevage 20% du vin passe 3 mois en barrique.

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 2-3 ans

conseil de service Servir chambré 13 °C

appellation Ventoux

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Ce rosé de 2013 exprime une couleur rose cristallin limpide avec de légers reflets violine au verre. Son nez est complexe sur des notes d'agrumes et de fruits de la passion. La bouche est ronde et apporte de la fraîcheur, du fruité, tout étant persistante en finale. Il termine sur une belle longueur très acidulée. Parfait avec des fruits de mer, des crustacés, des plats épicés, des salades de saison ou de l’agneau.  

La Propriété 

Le vignoble du Chêne Bleu se trouve à 630 mètres d’altitude à côté du village Crestet à proximité du Mont Ventoux. Une partie du domaine remonte jusqu’au Moyen Âge. C’était une ancienne ferme et un prieuré du IXème siècle. Comme pour de nombreuses propriétés viticoles, la religion est à l’origine de la viticulture du domaine de la Verrière qui porte son nom depuis 1427 où un verrier Aliot de Montvin s’installe avec son atelier au domaine. Aujourd’hui le Château de la Verrière est un centre touristique avec des chambres haut de gamme et très luxueuses qui offrent une destination pour se dépayser dans la nature.

Les propriétaires ont pour objectif de produire des grands vins dans le respect de la nature mais également de créer un endroit déchange autour du vin et de sa dégustation. Le domaine fut donc choisi par l’institut WSET qui l'a sélectionné pour y présenter les séminaires « Extreme Wine ».

Les vins portent le nom du Chêne Bleu, un chêne d’une centaine d’années qui veille sur le vignoble de la Verrière. Il a été préservé pendant la grande sécheresse de 2005 et restauré par Marc Nucera, un jeune sculpteur. Sa couleur bleue vient d’une couverture de bouillie bordelaise qui créa donc la nouvelle signature du domaine de la Verrière et ses vins.

Les propriétaires sont actuellement Nicole et Xavier Rolet qui ont repris le domaine en 1996. Ils y ont réalisé pendant 10 ans des travaux de modernisation et de restructuration pour en faire une propriété restaurée avec une renommée croissante qui produit sur 25 ha de vignoble des vins de plus en plus recherchés par les amateurs.    

Notes de la presse & Médailles

91/100

Clean, pure and classy, with fabulous purity, the 2013 Ventoux Rose possesses notions of wild strawberry, white peach and crushed flowers to go with a medium-bodied, balanced, dry and refreshing style on the palate. It's an outstanding rose to enjoy over the coming 7-8 months.

15/20

Nez : Fruité
Bouche : Rosé léger, vif
Garde : Moins de 4 ans

 

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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