CAVE JAILLANCE - CLAIRETTE DE DIE GRANDE TRADITION 2012

CLAIRETTE DE DIE - VALLEE DU RHONE - Effervescent

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Muscat blanc à petits grains.

SOL La Clairette de Die s'épanouit sous le soleil généreux de la vallée de la Drôme, à l'abri des contreforts du Vercors. Elle est reconnue Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1942. Son vignoble se compose de petites parcelles qui s’élèvent jusqu’à 700 mètres d’altitude sur des sols argilocalcaires.

Vinification Les viticulteurs Jaillance portent un soin tout particulier au travail de la vigne et vendangent le raisin à la main. Millésimé, la Grande Tradition est issue d’une rigoureuse sélection des meilleures cuvées. Ce vin est vinifié selon la méthode ancestrale.

degré d'ALCOOL 7.5%

potentiel de garde A déguster jeune.

conseil de service Servir à 5 °C

appellation Clairette de Die

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La robe de cette cuvée Grande Tradition millésimée 2012 est brillante avec une couleur or pâle et des bulles élégantes. Le bouquet exhale des senteurs fruitées de mangue, de litchi, de rose et des agrumes confits. En bouche, la mousse est onctueuse, les saveurs se montrent équilibrées, alliant ampleur et gourmandise. En finale, la cuvée affiche une belle persistance aromatique sur la rose.  

Idéal à l'apéritif, ce vin accompagnera très bien un plat épicé sucré-salé ou un dessert chocolaté.

La Propriété

La cave Jaillance fut créée en 1950Henri Bonnet réunit 266 viticulteurs du Diois qui fondent la Coopérative de Die. Les premières démarches marketing avec une gamme réfléchie et des campagnes et des slogans démarrent en 1965. En 1975, la création de la marque « Clairdie » représente une étape très importante pour la cave Jaillance qui cherche en permanence à poursuivre son développement. C’est à ce moment précis que la Clairette de Die part à la conquête de la France.

La coopérative fut restructurée en 2001 en termes d’image avec la clarification de la gamme d’effervescents avec la nouvelle signature Jaillance. En parallèle, la coopérative poursuit son expansion et étend son vignoble en ajoutant des vignes dans le Bordelais pour muscler la gamme avec des Crémants de Bordeaux.

La Cave Jaillance confirme sa réputation de précurseur en 1985 lorsqu'elle s'engage dans une démarche d’Agriculture BiologiqueJaillance s’inscrit depuis dans le respect de l’environnement, la préservation de la nature et la durabilité. Les pratiques de recyclage de compost ou de déchets organiques à la vigne en sont un exemple. Aujourd’hui, près de 15% du vignoble (soit 128 hectares), est en Agriculture Biologique certifié.

 

 

 

 

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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