M. CHAPOUTIER - DOMAINE TOURNON LADY'S LANE 2008

HEATHCOTE VICTORIA - AUSTRALIE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Shiraz

SOL Sol vierge rouge de l'ère du Cambrien.

Vinification Les raisins sont éraflés à 100 %. La fermentation se déroule en cuves béton. La macération est longue (de 4 à 6 semaines) et l’extraction se fait en douceur grâce aux remontages permettant ainsi d’obtenir des tannins fins et délicats.

élevage Élevage 100 % en fûts de chêne français avec faible proportion de fûts neufs (10-15 %) pendant une durée de 14 mois.

degré d'ALCOOL 15.16%

appellation Heathcote Victoria

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Ce Shiraz d'Australie (qu'on appelle Syrah en Côte du Rhône) présente une robe couleur rubis. Au nez : des arômes de groseille, de cuir, de petits fruits rouges écrasés, avec une note de caramel et d'encens. En bouche, c'est un vin puissant et chaleureux, s’exprimant tout en délicatesse grâce à une structure tannique d’une grande finesse. Des saveurs intenses de fruits mûrs et d’épices alliées à une belle acidité reflètent parfaitement toute la richesse et la puissance de ce terroir d’Heathcote. A la suite de ce millésime, le 2009 a obtenu une note de 95/100 par le Wine Spectator et le 2010, 95/100 par le Wine Advocate.

La Propriété 

Le nom de Chapoutier existe depuis 1808 dans la Vallée du Rhône. C’est en 1990 que Michel Chapoutier a racheté la maison à son grand père. Par son audace, sa vision et son activisme impressionnant, il en a fait en vingt ans une des références incontestées de la Vallée du Rhône.

En 1997, doué d'un esprit pionnier, Michel Chapoutier part à la découverte des terroirs de l'Australie. Suite à des rencontres avec des passionnés comme lui, il achète et s'associe à de grandes familles de vignerons, jouant sur la complémentarité des savoir-faire et expériences. Depuis 2002, il travaille avec Ron et Elva Laughton (Domaine Jasper Hill) dans le Central Victoria à Heathcote au nord de Melbourne, mais aussi avec Rick Kinzbrunner du célèbre  Domaine de Giaconda à Beechworth au nord-est de Victoria. La Maison M. Chapoutier s'est également établie, en achetant deux autres vignobles (Shays Flat et Landsborougt) dans les pyrénées australiennes en créant le Domaine Tournon. Tout comme dans la vallée du Rhône, il y produit des syrahs d'exception avec une grande élégance et pureté minérale.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

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