Assemblage 50% Mourvèdre, 50% Syrah
âge des vignes 30-40 ans
Vinification Le Mourvèdre est vendangé à pleine maturité de nuit, puis éraflé. Le raisin est encuvé pour permettre de une macération pelliculaire à basse température. Après pressurage, le jus est débourbé à basse température. La fermentation alcoolique s'effectue pendant 15 jours à température contrôlée entre 17-18 °C. La fermentation malolactique est bloquée. Le vin est ensuite collé, filtré, puis mis en bouteille.
degré d'ALCOOL 13%
potentiel de garde 2 ans
conseil de service Servir à 12 °C
appellation Côtes de Provence
Suggestion d'accompagnement :
CHATEAU ROUBINE - TERRE DE CROIX Rosé 2013
Vente terminée
Assemblage 50% Mourvèdre, 50% Syrah
âge des vignes 30-40 ans
Vinification Le Mourvèdre est vendangé à pleine maturité de nuit, puis éraflé. Le raisin est encuvé pour permettre de une macération pelliculaire à basse température. Après pressurage, le jus est débourbé à basse température. La fermentation alcoolique s'effectue pendant 15 jours à température contrôlée entre 17-18 °C. La fermentation malolactique est bloquée. Le vin est ensuite collé, filtré, puis mis en bouteille.
degré d'ALCOOL 13%
potentiel de garde 2 ans
conseil de service Servir à 12 °C
appellation Côtes de Provence
Suggestion d'accompagnement :L'avis des experts
Ce rosé de 2013 est un vin de grande gastronomie qui séduit avec une grande élégance des arômes et de la rondeur en bouche. La robe est saumonée et le bouquet est parfumé. C'est un rosé original qui accompagne grâce à son caractère charmant des plats typés comme un confit d'agneau à l'ail et du roquefort.
La Propriété
Le Château Roubine porte son nom grâce aux petits ruisseaux qui traversent la propriété, car ruisseaux est traduit par roubine en provençal. Les origines de la demeure sont anciennes et remontent jusqu’au XVème siècle. C’est un des plus vieux vignobles de France. La propriété est située entre Draguignan et Lorgues en Provence et appartenait autrefois à l’Ordre des Templiers et celui de Saint-Jean de Jérusalem. C’est un endroit magnifique historiquement situé à côté d’une voie romaine et par conséquent prédestiné à être un lieu de passage apprécié.
Sa propriétaire Valérie Rousselle est soutenue par une équipe efficace, qui cultive les 72 hectares de vignes avec le meilleur respect de la nature pour produire des vins d’une qualité exceptionnelle dont la renommée a déjà fait le tour du monde. Signe de qualité constante au fil des années, le classement en Cru Classé de Provence, seulement attribué aux 23 propriétés les plus rigoureuses, a été obtenu en 1955. Le Château produit des cépages typiques du sud comme le Grenache, le Cinsault, la Syrah et le Mourvèdre et parfois un peu de Cabernet.
- Origine
Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château
- Livraison Soignée
Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.
- Service Client
Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.
- sélection de passionnés
Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.