Henri de Villamont - Grands Echezeaux Grand Cru 2011

Grands Echezeaux - Bourgogne - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100 % Pinot Noir

SOL Calcaire - marnes argileuses

Vinification Traditionnelle

élevage Elevage en fûts

degré d'ALCOOL 12.8%

potentiel de garde 25 ans voir plus

conseil de service Servir à 16°C

appellation Grands-Echezeaux Grand Cru

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Ce vin se dévoile sous une belle couleur violet-bleu profond voir rouge grenat. La bouche nous offre un bouquet intense de mûres, de fruits confits et d'épices avec une belle puissance. Des arômes torréfiés sont présents. Un bel accord avec la viande de chevreuil. 

La Propriété

Le domaine Henri de Villamont, reconnaissable par sa célèbre tour des Guettes et sa cuverie atypique, se situe au coeur du village de Savigny les Beaune. Ce lieu magique, ceinturé de hauts murs et de vignes en premier cru est unique en Bourgogne

Comptant une surface de 2 400 m2 et pouvant accueillir jusqu'à 4 000 fûts, ces caves voutées d'une hauteur exceptionnelle font parties des plus vastes de Bourgogne. Le domaine élève au sein de ses caves un grand nombre d'appellations bourguignonnes dans le pure style du domaine: de Chassagne-Montrachet à Chambolle-Musigny, en passant par MeursaultPommard, Savigny les Beaune et Nuits Saint Georges... 

Leur philosophie repose sur des terroirs reconnus, une culture raisonnée des vignobles, une récolte manuelle à maturité ainsi que l'expression de la typicité de chaque appellation grâce à la maîtrise de la vinification. Le domaine s’attache à élever des vins d'une grande finesse, offrant profondeur et élégance pour le plus grand plaisir des papilles des amateurs. 

Notes de la presse & Médailles

 

16/20

Volume apaisé, souplesse et persistance sans puissance. Pas le plus intense mais assez délicat.

 

 

 

 

 

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