HENRI DE VILLAMONT - CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU CLOS SAINT JEAN 2011

CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU - BOURGOGNE - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Chardonnay

SOL Argilo-calcaire

âge des vignes 35 ans

Vinification Traditionnelle

élevage Elevage en fûts

degré d'ALCOOL 13.3%

potentiel de garde 5 à 15 ans

conseil de service Servir à 12-14°C

appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le premier nez présente des notes plutôt florales avant de s’achever sur des notes de silex. La bouche est tendre et légère. Un vin parfait pour accompagner une omelette aux truffes

La Propriété

Le domaine Henri de Villamont, reconnaissable par sa célèbre tour des Guettes et sa cuverie atypique, se situe au coeur du village de Savigny les Beaune. Ce lieu magique, ceinturé de hauts murs et de vignes en premier cru est unique en Bourgogne

Comptant une surface de 2 400 m2 et pouvant accueillir jusqu'à 4 000 fûts, ces caves voutées d'une hauteur exceptionnelle font parties des plus vastes de Bourgogne. Le domaine élève au sein de ses caves un grand nombre d'appellations bourguignonnes dans le pure style du domaine: de Chassagne-Montrachet à Chambolle-Musigny, en passant par MeursaultPommard, Savigny les Beaune et Nuits Saint Georges... 

Leur philosophie repose sur des terroirs reconnus, une culture raisonnée des vignobles, une récolte manuelle à maturité ainsi que l'expression de la typicité de chaque appellation grâce à la maîtrise de la vinification. Le domaine s’attache à élever des vins d'une grande finesse, offrant profondeur et élégance pour le plus grand plaisir des papilles des amateurs.

Notes de la presse & Médailles 

16,5/20

Beau nez floral et fruit blanc charnu, gras, solide, intense mais bel équilibre fin, puissant en finale.

 

 

 

 

 

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