CHÂTEAU DE CÔME 2008

SAINT-ESTÈPHE - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 50% Cabernet Sauvignon et 50% Merlot

SOL Argilo-calcaire

âge des vignes 35 ans

Vinification Thermorégulée, macération pré-fermentaire à froid.

élevage 20% en fûts neufs, le reste en barriques de un et deux vins. 12 à 14 mois en barriques.

appellation Saint-Estèphe

superficie du domaine 7 ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Un vin qui s’ouvre au fur et à mesure de son aération. Les notes fruitées se révèlent, son intensité prend son meilleur charme pour offrir une robe soyeuse et raffinée. Un joli caractère acidulé. 

A savourer avec des viandes rouges, viandes en sauce, gibier ou fromages.

La Propriété

Le château Clauzet et le château de Côme, tous deux en appellation Saint-Estèphe, sont propriété du Baron Maurice Velge depuis 1997. Aidé par José Bueno (qui a travaillé plus de 20 ans pour Philippe de Rothschild), cet amoureux de son terroir s'entoure d'une belle équipe pour élaborer un grand vin. Les 30 hectares répartis sur les deux domaines font honneur au Merlot et au Cabernet Sauvignon, qui y figurent à parts quasi-égales. Chaque millésime possède une identité propre, avec des matières pleines. 

Le château Clauzet s'étend sur 23 hectares de graves profondes avec une dominance de Cabernet Sauvignon, puis Merlot mais aussi Petit Verdot et Cabernet Franc.

Le château de Côme quant à lui est plus petit, 7 hectares également répartis entre ces cépages, sur des sols argilo-calcaires. Cet excellent terroir promet un avenir brillant pour ces crus. Château de Côme sera certifié en Bio à partir de 2013.

Notes de la presse & Médailles

15,5/20

Le plaisir est déjà là, dans ce saint-estèphe dont l'extraction maîtrisée et le boisé subtil ont préservé la finesse. On aime le grain de tanin, le caractère minéral de graphite, la touche de prunelle, avec une peu de zan. La bouche est une caresse, avec des tanins doux et une finale digeste. Très bon rapport prix-plaisir !

15/20

Vin souple, aux beaux tanins enrobés et soyeux, élevage d'une grande classe.

14/20

 

Economisez pour acheter du vin

> Découvrir la Cagnotte

  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

Top