DOMAINE AMIRAULT - LES VIEILLES VIGNES DU CLOS DES QUARTERONS 2012

SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL - VALLEE DE LA LOIRE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Cabernet Franc

SOL Essentiellement graviers, argilo-siliceux et quelques calcaires.

Vinification Macération de 5 à 6 semaines en cuve.

élevage 12 à 18 dans les demi muids (500 L), renouvellement des barriques par tiers.

conseil de service Servir à 16-17°

appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Les Vieilles Vignes du Clos des Quarterons est une cuvée complexe de par l'assemblage de toutes les parcelles de vieilles vignes du domaine. Le vin possède un beau caractère et s'affine au fur et à mesure de l'appellation. On y découvre des notes subtiles de violettes, de myrtilles et de cassis compotées. 

Le vin s'associe avec de belles viandes rouges, des gibiers ou des plats épicés. 

La Propriété

Le Maison Amirault fut construite en 1800. En 1830, l'arrière-arrière grand-père de Thierry et Xavier, actuels propriétaires, acquiert cette maison et ses vignes. Et c'est en 1893, que l'arrière grand-père, Octave Amirault, en fait un domaine viticole. 

Le domaine s'étend sur la commune de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, où environ un tiers du territoire est occupé par le vignoble. Les parcelles d'Amirault se situent dans l'ancien lit de la Loire, profitant d'un sol composé d'alluvions et de graviers. 

Aujourd'hui, sur une trentaine d'hectares, le Domaine Amirault, Clos des Quarterons, bénéficie d'une viticulture en biodynamie

 Notes de la presse & Médailles 

15,5/20

Sans concession, puissant, avec une matière qualitative à laquelle il faut laisser le temps en cave pour qu’elle intègre son élevage..

 

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