DOMAINE SARDA MALET Blanc 2013

COTES-DU-ROUSSILLON - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 85% Grenache Blanc et Gris, 15 % Malvoisie

SOL Coteaux argilo-calcaires, argilo-siliceux

âge des vignes 45 ans

Vinification Densité de plantation : 4500 pieds hectare Rendement : 20 hL/Ha Les raisins ont été cueillis à la main entre le 9 et le 15 septembre pour les Grenaches et fin Septembre pour la Malvoisie. La vendange manuelle se fait uniquement le matin pour garder des raisins frais qui bénéficieront d’une petite macération pelliculaire avant un pressurage pneumatique doux et progressif. Les vins sont vinifiés en cuve inox avec une parfaite maîtrise de la température et un brassage des lies régulier.

élevage En cuve et mis en bouteille assez tôt pour préserver toutes ses qualités.

appellation Côtes-de-Roussillon

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La fraîcheur et la composition de nos sols argilo-calcaire apporte une belle minéralité à cette cuvée qui offre aussi une belle structure et des arômes de poire et fleurs blanches et des notes de fruits exotiques.

La Propriété

Jérôme Sarda, le grand-père de Jérôme Malet, avait pour coutume de nommer ses vignes : "son jardin". Il avait hérité de vieux grenaches de son père et s’en occupait avec passion. Il acheta ensuite de nouvelles terres à l’occasion de la classification en AOC Rivesaltes et commença à développer le vignoble.

A la fin des années 1970, Max Malet introduisit des cépages encore insolites dans le Roussillon : de la Syrah, du Mouvèdre, de la Roussanne, de la Marsanne et du Viognier (en provenance du Rhône Nord et de Bandol). En 1982, le Domaine Sarda-Malet fut créé : Max associa son nom de famille à celui de Suzy. Ils se lancèrent dans cette aventure accompagnée des jeunes pieds plantés par Max mais aussi des vieux pieds plantés par les générations précédentes.

A la suite de la disparition de Max en 1992, son fils reprit le domaine avec sa mère Suzy. Il entreprit un tour de France des plus belles propriétés. L’attachement au travail accompli depuis trois générations ainsi que la passion du terroir et du vin l’ont poussé à s’améliorer. Aujourd’hui, les valeurs du domaine restent intactes. Jérôme et son équipe, composée de six vignerons et d’une œnologue, travaillent ensemble afin d’entretenir le trésor qui est ce terroir. Le domaine fut converti à l’agriculture biologique en 2010 et des essais sont réalisés pour la biodynamie.                                         

Le domaine est situé aux portes Sud de Perpignan sur la rive droite de la Têt. Le vignoble s’étend sur 37 hectares sur des terrains en pente douce d’argilo-calcaires, d’argilo-siliceux et aux galets roulés sur günz rouge. 

Notes de la presse & Médailles  

86-88/100

Tasted as a tank sample, the 2013 Cotes du Roussillon Blanc is a fresh, quaffable effort that’s made from 45% Grenache Blanc, 45% Grenache Gris and 10% Malvasia. Aged all in stainless steel, it gives up fresh tangerine and hints of apricot to go with a medium-bodied, juicy feel on the palate that will be perfect for starting a meal or sipping on a hot summer day. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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