CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT - BRUT CARTE JAUNE

CHAMPAGNE - Champagne

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 50 à 55 % de Pinot Noir, 15 à 20 % de Pinot Meunier, 28 à 33 % de Chardonnay. Les vins de réserve utilisés en forte proportion (de 25 à 35 %, parfois jusqu’à 40 %) assurent la pérennité du style de la Maison.

conseil de service Servir ce vin entre 8 et 10°C.

appellation Champagne

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Ce vin présente une très belle robe, aux reflets jaune dorés, ainsi qu’une mousse abondante et fine. Le nez est puissant et fruité au premier abord (fruits blancs, fruits secs), puis vanillé et brioché. Le compromis est idéal entre les arômes de cépages (fruits) et ceux de maturation en bouteille (viennoiseries). L’attaque est franche et dynamique, puis laisse place à une harmonie fruitée. La persistance aromatique est remarquable, sur des notes à la fois fruitées et épicées.

Ce vin offre donc un équilibre optimal entre finesse et puissance, qui font de lui un remarquable vin d’apéritif ou un compagnon privilégié pour un repas tout au champagne.

La Propriété

Veuve Clicquot cultive toujours un style à part avec sa cuvée vedette, son Brut Carte Jaune à l’étiquette si reconnaissable. 

En 1772, Philippe Clicquot fonde un négoce de vins à l’enseigne Clicquot. Quelques années plus tard, son fils François épouse Nicole Barbe Ponsardin. Veuve à 27 ans après le décès de son époux en 1805, elle reprit l’affaire fondée trente ans plus tôt par son beau-père. Femme de vision et sachant s'entourer, elle est à l’origine du prestige et du succès de la Maison qui prendra en 1810 le nom de Veuve Clicquot Ponsardin. La marque est propriété de LVMH depuis 1987 et le groupe a fait de Veuve Clicquot la deuxième marque de champagne en volume.  

En quête permanente d'excellence et d'innovation, Madame Clicquot invente en 1816 la table de remuage afin d’obtenir des vins plus limpides et d’une qualité jusqu’alors inégalée. Elle réussit aussi exporter ses champagnes en Russie en bravant le blocus continental de Napoléon. Un flair et une audace auxquels rend hommage depuis 1972 le Prix Veuve Clicquot de la Femme d’Affaires. Il récompense chaque année dans une quinzaine de pays une femme ayant fait preuve de ces mêmes qualités à la tête d’une entreprise.

Ses contemporains la surnomment bientôt "la Grande Dame de la Champagne", qui donnera suite à la célèbre cuvée de prestige millésimée de la maison. Parcelle après parcelle, la célèbre veuve constitue un patrimoine viticole exceptionnel : 393 hectares en pleine propriété destinés à l'approvisionnement en raisins de la Maison (12 des 17 Grands Crus et 18 des 44 Premiers Crus). 

Depuis plus de quinze ans, la Maison poursuit une démarche active qui englobe tous les champs de son activité : du travail de la vigne à la distribution de ses vins. La pratique de la viticulture durable est effective sur la totalité du vignoble. 

Notes de la presse & Médailles

91/100

A smoky note of roasted nut is subtly woven with the baked apple, lemon meringue and fennel seed flavors in this vibrant Champagne, with a refined, creamy mousse. Drink now through 2020. –AN


91/100

Very light straw color. Mild mousse. Soft, pleasing bouquet is dominated by a green apple character, with additional notes of smoke and earth. Seems to be very well made on the palate, with a nice citrus and apple character. It’s a tad sweet, with good acidity, and nice overall balance. This Champagne has a strong palate presence. The finish is quite long with a honeysuckle note.


 

16,5/20

Champagne vineux qui garde malgré tout sa finesse. Cette cuvée incarne bien cette évolution avec un nez qui s'exprime sur un mode minéral, annonciateur d'une fraîcheur et d'une pureté en bouche remarquables, tout en gardant une fine texture crémeuse axée sur un fruit jaune épicé. Finale sur une élégance extravertie.

89/100

Robe jaune clair. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées évoquant la chair de poire, discrètes notes biscuitées en retrait. La bouche est nette, fraîche, la texture fine. Un grand classique égal à lui-même, idéal pour un apéritif, une soirée prolongée.


15/20

Fruité, élégant, souple, énergique et précis, universel.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

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