Champagne Philipponnat - Royale Réserve Brut

Champagne - Champagne

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay et 5% Pinot Meunier

élevage Vieillissement sur lies dans les caves pendant 3 ans

appellation Champagne

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

La cuvée Royale Réserve des Champagnes Philipponnat nous dévoile une robe dorée aux reflets brillants. Un nez dégagé qui offre de délicates saveurs fruitées de pêche de vigne accompagnées de touches d'agrumes comme le pamplemousse et le citron. La bouche s'ouvre sur des notes onctueuses et crémeuses de miel qui s'accordent parfaitement à la finesse des bulles. 

La Propriété

La famille Philipponnat marque de son empreinte la terre champenoise depuis bientôt cinq siècles. Les terres d'Aÿ sont le berceau de la famille depuis Apvril Le Philipponnat, propriétaire de vignes au lieu-dit "Le Léon" entre Aÿ et Dizy dès 1522. Au XVIe siècle, la famille était vigneron et négociant. Elle fournissait Louis XIV ainsi que les magistrats et Maires Royaux d'Ay. Le savoir-faire de la Maison est un héritage séculaire transmis de générations en générations en même temps que les valeurs de la famille : singularité, excellence, générosité et simplicité.

La Maison Philipponnat possède de magnifiques caves historiques du XVIIIe siècle, appartenant autrefois au Château de Mareuil. Depuis bientôt cent ans, la Maison possède un clos exceptionnel sans équivalent en Champagne : le Clos des Goisses. C'est un coteau de 5,5 hectares, doté d'une pente à 45°. "Gois" et "Goisse" désignait un coteau très pentu dans un vieux dialecte champenois. Il présente une autre spécificité, il est le terroir le plus chaud de la région : du matin au soir, aucune ombre ne vient couvrir ce coteau de pure craie, exposé plein sud.

Note de la presse

 

91/100

Crisp and mouthwatering, with well-knit acidity, this balanced bubbly shows a creamy mousse carrying subtle flavors of crunchy pear, white raspberry, lemon curd and chalky mineral. Disgorged December 2013. Drink now through 2019. 

  

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