CHAMPAGNE MERCIER - BRUT RÉSERVE

CHAMPAGNE - Champagne

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Pinot Noir, Meunier et Chardonnay

appellation Champagne

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Jolie robe jaune paille. Au nez, une dominante de fruits blancs à pépins s’unit à des notes de pain frais, caractérisant ce Brut. Grâce à la forte proportion de Pinots, des arômes de pommes et de poires mûres s’épanouissent sur une finale d’une fraîcheur agréable.

Association mets & vins : Le Mercier Brut Réserve est parfait pour l’apéritif (aiguillettes de comté ou saumon fumé sur toast). Il s’accorde aussi avec un hamburger de viande ou de poisson.

La Propriété

Cette maison fut fondée en 1858 par Eugène Mercier, jeune entrepreneur et pionner du commerce moderne. Il faudra six ans pour construire les dix-huit kilomètres de tunnels souterrains abritant le patrimoine Mercier. Eugène Mercier fait d’ailleurs construire le tonneau le plus grand du monde qui gagnera le deuxième prix de l’exposition universelle de 1889, le premier étant attribué à la Tour Eiffel. Ce visionnaire démocratisa le champagne en regroupant plusieurs maisons pour bénéficier de volumes suffisants. Les galeries qui constituent aujourd’hui une véritable ville souterraine, attirent plus de 100 000 visiteurs par an.

En 1970, Mercier fusionne avec Moët et Chandon avant d’entrer dans le fleuron de LVMH. Entre innovation et audace (ascenseur électrique, machine à rincer les bouteilles, éclairage des caves), sa maison représente une des premières marques de champagne de France. Bénéficiant d’un large vignoble de 231 hectares, elle réalise une gamme accessible de champagnes alliant simplicité, équilibre et fraîcheur. 

Notes de la presse & Médailles

Vin Cité

Le Mercier brut a encore intéressé le jury cette année. Alliant 45 % de pinot noir, 40 % de meunier et 15 % de chardonnay, il offre un nez léger aux nuances de fruits secs et se montre souple, rond et fruité. Un champagne de repas. (NM)

 

 

 

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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