CHATEAU PEBY-FAUGERES 2004

SAINT-EMILION GRAND CRU- BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Merlot

SOL argilo-calcaire

âge des vignes 45 ans

Vinification Pour partie vinification intégrale en barriques et pour partie en cuves bois tronconiques thermorégulées.

élevage Durée 18 mois sur lies fines, 100% en barriques neuves, chêne français.

appellation Saint-Emilion Grand Cru

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le millésime 2004 présente une couleur rubis.  Au nez, des arômes de cassis, de mûres et de réglisse. En bouche, le vin est riche et puissant avec une matière dense. Les tanins sont de velours.  Il montre un fruit intense tout au long de la dégustation. 

Pour accompagner ce vin, il est bon de servir du magret de canard ou du gigot de mouton.

La Propriété

Situé à l'est de la côte de Saint-EmilionFaugères est proche des Côtes de Castillon, avec des vignobles qui s'étendent sur les deux appellations. Tout commença en 1823 lorsque la Famille Esquissaud fit l'acquisition des châteaux Cap De FaugèresFaugères et Péby Faugères. Bien relancé par Corinne et Pierre-Bernard Guisez (Cousin de Philippe Esquissaud) dans les années 1990, par l'amélioration régulière de la qualité des vins, le cru a été repris par Sylvio Denz au début des années 2000 : avec ses investissements tant au vignoble que dans un nouveau chai d'architecture spectaculaire, Sylvio Denz a construit ses Châteaux Faugères et Péby Faugères au sommet de Saint-Emilion  puisqu'ils sont désormais Grands Crus Classés

Le Château Péby Faugères s'étend sur 7,45ha d'un seul tenant. Il est situé sur un coteau argilo-calcaire, orienté sud-sud est. Il est la combinaison d'un grand sol ancien et d'un microclimat privilégié par la présence d'une rivière et à la formation du coteau en cirque. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique et fait l'objet de toute l'attention de ses propriétaires. L'expertise de Michel Rolland au chai permet au vin de transcender l'expression de son terroir si particulier pendant la vinification et l'élevage.

Depuis le millésime 2009, Péby Faugères s'est créé une véritable identité par la gravure d'un petit merle dans la bouteille. Pourquoi un petit merle ? C'est parce qu'en patois, il se dit merlot, tout comme l'unique cépage du Château Péby Faugères. Le dessin fut réalisé en 1928 par René Lalique. Silvio Denz, collectionneur d'art, associe ici ses deux passions.

Notes de la presse & Médailles

92+/100

The estate’s luxury cuvee, the 2004 Peby Faugeres, is fashioned from the oldest slopes with the finest exposure (45-year-old, 100% Merlot vines). A blockbuster for the vintage, it boasts a dense ruby/purple color along with notes of graphite, black currants, blackberries, sweet cherry liqueur, toasty oak, and licorice. Dense, full-bodied, and powerful with elevated tannins as well as enough extravagant fruit and richness for balance, it will benefit from 2-3 years of bottle age, and should keep for two decades.

91/100

Dark ruby in color, with fabulously rich aromas of blackberry, dark chocolate and violet. Full-bodied, with velvety tannins and a long, caressing finish. Needs a bit more midpalate, but still very pretty. Best after 2009.

 17/20

 


 

 

 

 

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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