CHATEAU CAP DE FAUGERES 2011

CASTILLON-CÔTES DE BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 85% Merlot, 10% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon

SOL Coteau argilo-calcaire

âge des vignes 30 ans

Vinification Macération préfermentaire à froid, 30 cuves inox et 6 cuves bois tronconiques thermorégulées, cuvaison douce de 3 semaines.

élevage 12 à 14 mois en barriques de 1 vin et de 2 vins de chêne français.

conseil de service Carafage 2 heures avant le service, servir à 16°.

appellation Castillon Côtes de Bordeaux

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le millésime 2011 présente un  nez aux arômes de fruits noirs et de garrigue. En bouche, le vin est riche, équilibré et  profond avec des saveurs de fruits noirs et d’épices. Un vin charmeur !  Prêt à boire.

 Il accompagne parfaitement de la charcuterie comme du Pata Negra du Serrano ou des jambons crus italiens. 

La Propriété

Situé à l'est de la côte de Saint-EmilionFaugères est proche des Côtes de Castillon, avec des vignobles qui s'étendent sur les deux appellations. Tout commença en 1823 lorsque la Famille Esquissaud fit l'acquisition des châteaux Cap De FaugèresFaugères et Péby Faugères. Bien relancé par Corinne et Pierre-Bernard Guisez (Cousin de Philippe Esquissaud) dans les années 1990, par l'amélioration régulière de la qualité des vins, le cru a été repris par Silvio Denz au début des années 2000 : avec ses investissements tant au vignoble que dans un nouveau chai d'architecture spectaculaire, Sylvio Denz a construit ses Châteaux Faugères et Péby Faugères au sommet de Saint-Emilion  puisqu'ils sont désormais Grands Crus Classés

Le Château Cap de Faugères, voisin des précédents, produit un des meilleurs vins de son appellation (Castillon-Côtes de Bordeaux et non plus Côtes de Castillon). Il bénéficie d'un beau terroir de coteaux argilo-calcaires dans la continuité de Saint-Emilion.  Ce cru au niveau d'exigence croissant produit des vins très puissants, intenses et concentrés.

En 2008, R. Parker cite le Château Cap De Faugères comme l'un des plus grands Côtes de Castillon ("Always one of the top Côtes de Castillons")

Notes de la presse & Médailles

 15/20

Vin équilibré, épicé, au fruité noir et frais, belle profondeur des tannins, onctueux, suave, non dénué de vivacité, plein de charme.

 88/100

From the same ownership (Silvio Denz) as Faugeres and Peby Faugeres, this 2011 Castillon Cotes de Bordeaux offers a dense ruby/purple color, rich, thick, juicy black currant and black cherry flavors, and hints of oak and graphite. Medium to full-bodied, it is another broad, flavorful, savory sleeper of the vintage that is ideal for drinking now and over the next 7-8 years. It should prove to be very popular with consumers.

88/100

A bright, tangy style, with damson plum, blood orange and bitter cherry notes, spiked with singed floral hints. A balsamic edge lends a lightly firm feel to the finish. Drink now through 2016. 

 

14,5/20

Un nez de fruits noirs et de garrigue s'impose autour de la griotte et du serpolet. La bouche riche déclame une ode à la bienveillance. Des tanins bien ordonnés promettent à ce vin un bel avenir.

 

 

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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