CHÂTEAU DES ALADÈRES - CUVÉE CONFIDENTIELLE 2012

CORBIÈRES - LANGUEDOC - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Carignan, Syrah, Grenache et Mourvèdre.

SOL Argilo-Calcaire

âge des vignes 40 ans

Vinification Macération pré-fermentaire à froid pour extraire couleur et arômes de fruit frais avant la fermentation. Cette technique impose une vendange parfaite en état sanitaire et maturité (tri manuel). La macération, de 3 semaines et plus, est guidée par la dégustation.

élevage 18 mois en fût de chêne neuf.

degré d'ALCOOL 14.5%

potentiel de garde 8/10 ans

conseil de service A servir entre 18 et 20°C

appellation Corbières

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

D'une robe noire intense tirant sur le violet, cette cuvée offre un nez profond sur des notes de fruits rouges croquants (griotte) et une légère touche de boisé. L'attaque en bouche est directe, encore tannique mais le vin est nerveux. La structure et le volume sont bien présents, s'équilibrant sur des touches épicées et fruitées. Il révèlera tout son potentiel dans quelques années !

Une belle pièce de rumsteack sauce poivre sera le compagnon idéal.

La Propriété

Surplombant un domaine de plus de 850 hectares (dont 100 hectares de vignes), le Château de Lastours est un incontournable dans le secteur méditerranéen des Corbières. Le domaine fut racheté en 2004 par la famille Allard, à la tête d'une importante société de courtage bordelaise Depuis lors, cette famille a su redorer le blason du château grâce aux nombreux travaux : restructuration du vignoble, nouveau chai (semi-enterré et "éco énergétique"), développement de structures d'accueil et d'activités pour les amateurs de sports mécaniques, etc. 

Situé à 300 m d'altitude, le vignoble se dispose en terrases, où Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre ainsi que Cinsault s'épanouissent sur un sol argilo-calcaire. Sans oublier l'agriculture raisonnée qui fait partie intégrante de la philosophie de production de ces grands vins. La sélection parcellaire se fait d'ailleurs sous l'œil bienveillant du célèbre flying winemaker Stéphane Derenoncourt. Les gammes "Château de Lastours" et "Château des Aladères" sont reconnues pour leur complexité aromatique ainsi que leur fraîcheur. 

Le site de Lastours est un véritable lieu d'accueil et de partage. Les 90 kilomètres de pistes (unique site en Europe) constituent un circuit automobile. Les meilleures écuries viennent s'y entraîner (rallye Paris-Dakar). Tout y est fait pour succomber à la découverte : complexe d’œnotourisme, restaurant et hôtel de qualité.

Notes de la presse & Médailles

3 Étoiles : Vin Exceptionnel

Une vinification en douceur pour cette cuvée mariant quatre cépages (dont 40 % de carignan). Au premier nez, un boisé fumé, qui laisse s'exprimer à l'aération le petit fruit rouge, la griotte. De la densité, des tanins bien extraits, une ligne fraîche qui donne du relief à l'ensemble et une touche de minéralité en finale : superbe. Garde2014 - 2018Accord mets vincôte de bœuf aux sarments

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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