Domaine de Chevalier Rouge 2014

Grand Cru Classé de Graves PESSAC-LEOGNAN - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 6% Petit Verdot

SOL Graves sur sous-sol argilo-graveleux

âge des vignes 30 ans

Vinification Vendanges manuelles en cagettes, tri à la vigne et sur table avant et après éraflage. Mise en cuve thermorégulée par gravité, fermentation alcoolique, pigeage manuel Temps de cuvaison : 3 semaines

élevage Elevage en barriques : 18 mois (4 mois sur lies) Barriques neuves : 35 %

appellation Pessac-Léognan

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

Ce millésime 2014 présente une robe d'un bordeaux sombre. Au nez, des arômes de mûre, de cassis et de pruneau. En bouche, l'attaque est souple et fraîche. Beaucoup de velouté. Le vin bénéficie d'un fruit très mûr (prune). Il est persistant.

Il se mariera très bien avec du ris de veau aux morilles.

La Propriété

Situé à Léognan, capitale des Graves, le Domaine de Chevalier (45ha dont 5ha en blanc) est d’origine très ancienne. Il est représenté en 1783 sous le nom de « Chibaley » (chevalier en gascon), sur la fameuse carte de Pierre de Belleyme, l’ingénieur géographe du Roi Louis XVI.

La notion même de domaine, délibérément conservée par les propriétaires successifs qui n’ont jamais voulu l’abandonner au profit de l’appellation plus récente de « château », est l’héritage de cette très ancienne et passionnante histoire. 

En 1983, le Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé en appellation Pessac-Léognan est acquis par la famille Bernard, leader français sur le marché des eaux de vie et important négociant en grands vins de Bordeaux. La propriété est gérée depuis lors par Olivier Bernard, entouré de son équipe. Sous son égide, et dans le droit fil de l’histoire de Chevalier, se perpétue l’esprit d’équilibre et de recherche de la perfection qui, depuis plus de 130 ans, signe la production de ce cru d’excellence.

 

Notes de la presse

17.5/20

18/20

 

 

 

93/100

 

 

 

 

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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