Château Tour de Pez 2014

SAINT ESTEPHE - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 45%, Cabernet Franc 2%, Petit Verdot 3%

SOL Graves Girondines et marnes argilo-calcaires

âge des vignes 38 ans, 8 500 pieds/ha avec des parcelles plantées à 10 000 pied/ha.

Vinification Traditionnelle à basse température (26°C) en cuves inox thermo-régulées. Cuvaison : 3 à 4 semainesMéthode culturale : Culture traditionnelle respectueuse de l’environnement. Travail du sol sans pesticide, effeuillage manuel.Vendanges : manuelles avec tri rigoureux des raisins sur pied, ramassage en cagettes de faible contenance puis second tri minutieux et manuel au cuvier.

élevage En barriques de chêne français de l’Allier (25% neuves) pendant 12 à 14 mois.

potentiel de garde Potentiel de garde : 10 à 15 ans Dégustation optimale : 2020-2025

appellation Saint-Estèphe

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Ce millésime 2014 a une robe rouge grenat moyennement dense. Le nez et marqué par les notes de fruits rouges (framboise) agrémentées par une touche dominante de fumé. En bouche, ce Saint-Estèphe est  racé et tannique au palais. Un cru corsé avec une matière soutenue par une texture tannique bien présente. Sa structure promet une belle évolution au fil du temps ainsi qu'un bon potentiel de garde. 

Idéal avec des fromages frais ou de la volaille rôtie !

3/5

La note de l'équipe de grandsvins-prives.com !

 

  

La Propriété

Le nom même du hameau de Pez tire son origine de la seigneurie foncière détenue par les familles de Pontac et de Fumet au XVIème siècle. Quant à la propriété, sa dénomination "L'Hereteyre" découle d'une signification juridique que pouvait prendre le mot "héritage" à cette époque, correspondant à un type particulier de bail concédé par les seigneurs d'un lieu.

La propriété compte aujourd'hui environ 30 hectares en production. L'étude géologique des terrains permet d'identifier deux types de sols : les graves girondines qui favorisent la maturation précoce du raisin et apportent la finesse des tanins, ainsi que des marnes argilo-calcaires génératrices de tanins plus puissants. Sur de tels substrats peuvent s'épanouir les cépages traditionnels qui composent le vignoble : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot.

Notes de la presse

87-90/100

 

 

90-91/100

 

 

17/20

Aufhellendes Granat mit mittlerer Dichte, feiner, aufhellender Rand. Offenes, fast parfümiert wirkendes Cassisbouquet, Kokosnuancen, delikater Ansatz. Im Gaumen zart, cremig und wirkt so fast etwas geschliffen. Setzt auf Eleganz und wird schon bald einen Riesenspass bieten. 17/20 2021 – 2038

  

 

 

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