Domaine de Chevalier Blanc 2014

Pessac-Léognan - Bordeaux - Blanc

89,00 € TTC

Je commande bouteille(s) de 75 cl

LIVRAISON prévue : Entre 3 et 5 jours ouvrés

Fiche technique :

Assemblage 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon

SOL Sol de sables noirs et de fines graves blanches sur sous-sol argilo-graveleux remarquablement draîné

âge des vignes 30 ans

Vinification 3 à 5 tries (sélections) successives au gré de la maturité. Pressurage lent. Fermentation alcoolique en barrique. Débourbage et fermentation en barrique

élevage Elevage en barrique : 18 mois avec bâtonnage des lies Barriques neuves : 35 %

appellation Pessac-Léognan

superficie du domaine 45 ha dont 5 ha en blanc

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

Ce millésime 2014 présente une robe très claire aux reflets dorés. Au nez, des arômes de pomme verte, de citron, de mangue et de fruits exotiques. En bouche, le vin est très vif et extrêmement fin. Il bénéficie d'une très belle tension et d'une superbe matière. Ce Pessac-Léognan se distingue par sa grande élégance.

Il se mariera très bien avec des gambas au curry

La Propriété

Situé à Léognan, capitale des Graves, le Domaine de Chevalier (45ha dont 5ha en blanc) est d’origine très ancienne. Il est représenté en 1783 sous le nom de « Chibaley » (chevalier en gascon), sur la fameuse carte de Pierre de Belleyme, l’ingénieur géographe du Roi Louis XVI.

La notion même de domaine, délibérément conservée par les propriétaires successifs qui n’ont jamais voulu l’abandonner au profit de l’appellation plus récente de « château », est l’héritage de cette très ancienne et passionnante histoire. 

En 1983, le Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé en appellation Pessac-Léognan est acquis par la famille Bernard, leader français sur le marché des eaux de vie et important négociant en grands vins de Bordeaux. La propriété est gérée depuis lors par Olivier Bernard, entouré de son équipe. Sous son égide, et dans le droit fil de l’histoire de Chevalier, se perpétue l’esprit d’équilibre et de recherche de la perfection qui, depuis plus de 130 ans, signe la production de ce cru d’excellence.

Notes de la presse

93-95/100

The Domaine de Chevalier Blanc is a blend of 75% Sauvignon Blanc and 25% Sémillon matured in around 40% new oak, with a low pH, Olivier Bernard remarking that it was close to 3.0. It has an almost clinical nose, extremely well defined, Zen-like at first with scents of flint and cold granite, stone rather than fruit. The palate is fresh on the entry with crisp acidity, though it is not shrill. It is very focused, "minimalist" Domaine de Chevalier that Olivier remarked is perhaps the best he has ever made. Perhaps he is right. There is a Burgundy like sense of terroir coming through here, a wine that perhaps does not wish to conform to the Bordeaux stereotype of what a white Pessac-Léognan should be. So it's a bit of a sui generis, a one-off, and you'll love it.

17/20

Plus complexe et généreux en arôme que la plupart, beaucoup de promesses pour le futur.

16,5-17,5/20

 

 

 

 

92-95/100

Very pure, with a long makrut lime note holding the upper hand, while white peach, Chartreuse and tar fruit accents fill in behind. Offers a kiss of brioche on the finish. There's lots to like here.—J.M.

16,75/20

 

18,5/20

The twist of clean minerality from the first attack brings a smile. You are in the hands of experts here, citrus dusting, controlled sappy acidity that just keeps on coming drip by drip, lovely persistency. A great wine - both colours highly successful this year, this estate is really hitting it out of the park. 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon, harvesting September 10 to 26 with a good yield of 40hl/h.

Drink: 2018-2032

Wine Enthusiast: 95/100

Roger Voss

 

 

 

 

 

18/20

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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