CHATEAU HAUT-BAILLY Rouge 2014

Grand Cru Classé de Graves PESSAC-LEOGNAN - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

SOL Un sol de sables mêlés à des graves glissées du quaternaire avec un sous-sol de faluns, ou pétrification de pierres fossiles

Vinification Les vinifications ont été menées en douceur, à 25°C, afin de préserver la saveur du fruit et d’extraire des tanins élégants. Les pertes du printemps, les petits raisins, puis le tri sélectif des vendanges expliquent des rendements faibles pour ce millésime. Néanmoins, de jolis lots fruités et racés ont permis d’obtenir un vin en tout point conforme aux critères d’exigence habituelle de Haut-Bailly.

élevage Barriques neuves : 55%

appellation Pessac-Léognan

Suggestion d'accompagnement :

La Propriété

L'existence du Château Haut-Bailly remonte à 1461 selon une source manuscrite qui mentionne la présence de vignes sur la croupe du grand terroir qui correspond à l'état actuel à la propriété d'Haut-Bailly. Le développement du vignoble à Haut-Bailly prend une nouvelle dynamique vers 1530 sous le régis des familles Goyanèche et Daitze. C'était des familles de marchands basques qui après de nombreux achats fonciers ont permis la création de la propriété telle qu'elle existe aujourd'hui. 

Après la mort de Gaillard Daitze, des banquiers parisiens, créanciers des héritiers de la famille propriétaire, reprennent le Château. Rapidement ils notent l'énorme potentiel du domaine viticole et investissent fortement afin d'exploiter commercialement ce vignoble d'excellence. Le résultat est une reconnaissance à l'échelle internationale. C'est un des banquiers, Firmin Le Bailly, qui donna son nom à la propriété. Les propriétaires se succèdent rapidement après la mort de Firmin jusqu'à ce que la propriété soit confiée à Thomas Barton en 1736, négociant irlandais très connu dans le Bordelais

La propriété passa des années mouvementées jusqu’à ce qu'Alcide Bellot de Minières la rachète et décide de construire la bâtisse actuelle. Les capitaux accumulés aux Etats-Unis accompagnés de son talent d'ingénieur et de son sens de l'entrepreneuriat font monter les prix de Haut-Bailly au même niveau que celui des Premiers Grand Crus Classés. La mort d'Alcide et les deux guerres mondiales au 20ème siècle signifient une période d'instabilité pour la propriété. La renaissance du Château est liée à l'arrivée de Daniel Sanders, négociant en vin basé à Barsac, qui entreprend des travaux de modernisation très importants. Ensuite c'est son fils Jean qui reprend la propriété.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

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