Château La Dominique 2014

Saint-Emilion Grand Cru - Bordeaux - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 85% Merlot et 15% Cabernet Franc

SOL 25% de graves profondes, 75% de sables anciens mêlés à la grave sur sous-couches argileuses

âge des vignes 35 ans

Vinification Cuves en inox thermo-régulées.

élevage De 70 à 80% en barriques neuves et 30% en cuve.

degré d'ALCOOL 13.5%

appellation Saint-Emilion Grand Cru

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés 

Ce millésime 2014 présente une robe de bordeaux sombre. Au nez des arômes de fruits rouges (framboise et cerise). En bouche, l'attaque est souple et fraîche. Sa structure tannique est impeccable et soutient le vin jusqu'à la finale.

Ce Saint-Emilion Grand Cru pourra être associé à un tournedos au beurre de truffe.  

La Propriété

La légende autour du Château La Dominique, voudrait que son nom lui ait été donné par un riche marchand propriétaire des lieux à la fin du XVIIIe siècle. Il l'aurait baptisé ainsi en souvenir de l'île éponyme dans les Caraïbes. Le Château fut la propriété de la Famille Baillencourt (Egalement propriétaire du Château Gazin) avant d'être racheté par Clément Fayat en 1969. Depuis, le vignoble a été entièrement restructuré et drainé. Après avoir reconstruit, replanté, amélioré et agrandi, Clément Fayat continue à entreprendre des travaux sur cette propriété. En effet, au printemps 2012, il a signé un contrat avec l'architecte Jean Nouvel pour un projet futuriste d'un nouveau chai doté d'un outil réceptif innovant.

Le Château La Dominique, est superbement situé au Nord-Ouest de Saint-Emilion. A la limite de Pomerol, il est entouré des châteaux Cheval Blanc et Figeac. Sur un terroir sablo-graveleux, le vignoble s’est agrandi de 5 ha et a inauguré son nouveau chai ainsi qu’un restaurant en 2014.

Filiale du groupe de BTP Fayat, les vignobles Clément de Fayat regroupent trois propriétés : le château La Dominique, le Château Clément-Pichon et le Château Fayat

Notes de la presse

89-91/100

The Château La Dominique 2014 is a blend of 85% Merlot and 15% Cabernet Franc matured in 60% new oak. It has a little more composure on the nose compared to recent vintages: black cherries, iodine and floral notes developing, though I would still prefer to see more delineation. The palate is medium-bodied with supple tannins, quite plush in the mouth with soft blackberry tinged with allspice and graphite on the finish. This is a structured La Dominique that just needs to muster a little more precision on the hard finish. Not bad, but this estate should aim for the very top of the pile given the brilliance of the wines produced back in the 1980s and early 1990s.

16,5-17/20

Fruit fin et vif, bouche onctueuse, assez tendue, de la vigueur et de l’onctuosité. Encore dans les limbes, le vin possède une texture remarquablement ample et fine.

 

89-92/100

Friendly raspberry, cherry and spice notes mingle here, with bright acidity and a light brambly edge holding the finish.—J.M.

 

92-93/100

 

 

16,25/20

 

17,25/20

Fragrant dark fruit aromas with integrated oak. Some spice. Juicy, ripe fruit. Tannins finely textured. More elegance this year. Clean, long finish.

Wine Enthusiast: 93/100

Roger Voss

 

 

 

 

 

17/20

Extrem dunkles Purpur mit lila und violetten Reflexen. Süsses, dropsiges, fettes Bouquet, die Frucht wirkt da ziemlich gekocht, ist aber auch gleichzeitig betörend. Im Gaumen wie ein Himbeerlikör, gebundene Textur, im Untergrund dann doch stützende Tannine, welche sich mit der Säure im leicht aufrauenden, konzentrierten Extrakt verbinden. Irgendwie hat man da das Gefühl, dass der Wein stärker ist als der Jahrgang. Man kann gespannt sein ob er den Gerbstoff- Verdauungsprozess während dem Ausbau durchhält. 17/20 2024 – 2040

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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