Château Bolaire 2015

Bordeaux - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

SOL Palus secs (ancienne île de la Garonne)

âge des vignes 48 ans

Vinification Pratiques culturales: Taille sévère avec fenêtres pour une répartition homogène des grappes, ébourgeonnage et dédoublage de tout le vignoble, toilettage, effeuillage des deux faces. Vendanges : Suivi de maturation par une technique de dégustation des baies, propre à l’exploitation. Vendanges manuelles ou mécaniques selon les parcelles. Dates de récolte: du 27 septembre au 18 octobre 2013. Tri manuel après éraflage. Vinification: Macération pré-fermentaire à froid (moins de 5°C) pendant deux semaines. Utilisation exclusive du délestage par gravité. Pas de remontage. Macération post-fermentaire longue (25 jours en moyenne). Température limitée à 25°C durant la fermentation alcoolique.

élevage 33 % Fûts d’un vin, 33 % Fûts de deux vins, 33 % Fûts de trois vins. Durée prévue : 12 mois Tonneliers: Taransaud, François Frères

appellation Bordeaux Supérieur

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le nez nous délivre des arômes de violette et de myrtille, vif et généreux. A l'attaque une judicieuse acidité tannique, avec une fin précise et énergique, qui est un véritable plaisir.

La Propriété

Le Château Bolaire est une véritable découverte dans le monde Bordelais. C'est une ancienne propriété située en "bout de l'Ile" de Macau. Son terroir fut l'un des premiers exploités à l'extérieur de Bordeaux puisque les plus anciennes traces datent du XVIe siècle. Du fait de sa situation enclavée entre la Garonne et le cours d'eau de la Maqueline, le vignoble bénéficie d'une douceur favorable à la protection de la vigne en hiver. 

Son originalité vient de son encépagement composé de Petit Verdot, de Merlot et de Cabernet-Sauvignon où le Petit Verdot domine à hauteur de 40%.

Château Bolaire compte aujourd'hui parmi les tout premiers vins de l'appellation Bordeaux Supérieur. Le souci d'excellence et la quête de la perfection de son propriétaire Vincent Mulliez permettent au Château Bolaire de proposer une qualité toujours en croissance pour le plus grand plaisir des amateurs de vin.

Les vins issus de l'appellation Bordeaux Supérieur peuvent provenir de l'ensemble de la région de Bordeaux. Ils sont qualifiés de "supérieurs" aux vins issus de l'AOC Bordeaux car ils proviennent de vin d'autres AOC plus qualitatives. Ils répondent également à un cahier des charges plus stricte comme un élevage de 12 mois minimum en barriques, des rendements inférieurs et un taux d'alcool supérieur à 10%. La grande majorité des vins de Bordeaux supérieur sont mis en bouteille au château. 

Notes de la presse

89-91/100

The 2015 Bolaire comes from the same winemaking team as Château Belle-Vue, a blend of 60% Petit Verdot, 35% Merlot and 5% Cabernet Sauvignon picked between September 22 and October 9. Matured in one- and two-year-old barrels, the Petit Verdot strides across the nose, dishing out gorgeous violet and blueberry scents - lively and generous. The palate is medium-bodied with filigree tannin, well-judged acidity with a precise, energetic finish that is a delight. This comes highly recommended

87-90/100

Friendly and fresh, showing bright cherry fruit. with a touch of licorice and a hint of savory to keep it honest.—J.M.

Economisez pour acheter du vin

> Découvrir la Cagnotte

  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

Top