Château Doisy-Daëne 2014

Second Grand Cru Classé de SAUTERNES BARSAC - BORDEAUX - Liquoreux

Vente terminée

Fiche technique :

SOL Formation géologique singulière en Bordelais. Une mince couche de sables argileux "les sables rouges du barsacais" recouvre le sous-sol calcaire.

âge des vignes Plus de 40 ans

Vinification La récolte, nécessite 3 à 6 passages, pour cueillir, au stade idéal, les grains concentrés par la "pourriture noble". Extraits par des pressurages lents, les moûts à la fois purs et riches fermentent dans des barriques de chêne renouvelées par quart.

élevage L'élevage commence ensuite par 10 mois en barrique, dans la fraîcheur des chais, rythmé par les ouillages hebdomadaires et les soutirages réguliers. Ceci est suivi de 9 mois d'élevage en cuve inox avant la mise en bouteille.

appellation Barsac

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

Le Doisy Daëne 2014 a une robe jaune brillante. Son nez est marqué par les fleurs jaunes, très parfumé avec des extraits de fruits exotiques. En bouche, l'attaque est volumineuse et riche. Une belle fraîcheur en milieu de bouche équilibre la liqueur pour terminer sur une finale persistante et minérale. L'acidité présente en fin de bouche lui donne de la tension et un caractère pur et droit agréable.   

4/5

La note de l'équipe de grandsvins-prives.com !

  

La Propriété

La première trace d'un vin de Doisy remonte au 19ème siècle, une période où les vins de cette propriété sont retenus dans plusieurs classements. En 1832, les crus de Doisy figurent parmi les 20 crus de la première classe des vins blancs de Bordeaux. A son tour Charles Cocks classe Daëne en 1846 parmi les 4 premiers crus de Barsac avec Coutet, Myrat ainsi que Climens.

Quatre ans plus tard il sera promu par le même auteur dans le rang des 11 premiers crus de vins blancs de Bordeaux. La qualité est finalement approuvée par l'intégration dans le prestigieux classement de 1855 comme Second Grand Cru Classé de Sauternes. Le cru initialement classé est Doisy qui appartenait à Daëne. Le propriétaire à l'époque, le négociant bordelais Jean Jacques Emmanuel Daëne, donne à la propriété son nom actuel en ajoutant Daëne au nom du cru Doisy. 

Après la mort de J.J.E. Daëne ses trois fils héritent du domaine en 1875 et le château change régulièrement de propriétaires au fil des héritages. Le domaine est vendu aux frères Debans en 1889 avant d'être racheté par Georges Dubourdieu en 1924 ce qui marque le début d'une nouvelle ère pour le Château Doisy-Daëne. Jusqu'à aujourd'hui trois générations de la famille Dubourdieu ont dirigé le Château afin d'établir un grand vin prestigieux et connu dans le monde. Après Georges, Pierre puis son fils Denis ont amélioré progressivement la réputation du domaine grâce aux modernisations, un travail rigoureux à la vigne ainsi qu'aux chais et des agrandissements stratégiques de la propriété. 

Denis Dubourdieu (décédé en 2016) est le propriétaire actuel très connu pour ses activités de Consultant Œnologue et son engagement comme professeur à la faculté d'œnologie de Bordeaux. La quatrième génération est également prête: depuis 2004 Fabrice et Jean Jacques soutiennent leur père et s'impliquent progressivement dans la gestion de la propriété. 

Notes de la presse

95-97/100

The Château Doisy-Daëne 2014 is bestowed with 144 grams per liter residual sugar and a pH of 3.7. It is much more introspective compared to the Coutet at the moment, perhaps because of less residual, but it is fragrant and ethereal with wild honey, yellow flower and orange blossom scents developing with aeration. The palate is very well balanced with superb tension and fruit intensity on the entry. It is more linear than recent vintages, minerally with a lovely twist of sour lemon imparting tension and vivacity on the crystalline finish. This is a fabulous Doisy-Daëne from Denis Dubourdieu

17,5/20

Riche, très frais sur le plan aromatique, énergique, plus long que large.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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