Domaine du Moulin d'Eole - Les Thorins 2011

Moulin à Vent - Beaujolais - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Gamay

SOL Granitique

âge des vignes 50 ans

Vinification Vinification grappes entières avec chapeau immergé pendant 2 semaines. Vendanges et tri manuels

élevage 8 mois en cuve béton

degré d'ALCOOL 12.5%

potentiel de garde 2014-2021

appellation Moulin à Vent

Suggestion d'accompagnement :

 

L'avis des experts

La Cuvée Les Thorins 2011 présente au nez des arômes de fruits noirs. En bouche, le vin est dense et les tanins très fins. Nous retrouvons les saveurs de fruits noirs du bouquet (myrtille, cassis). Le vin est frais et élégant tout au long de la bouche.

Ce Moulin-à-Vent pourra accompagner un magret de canard ou bien un gigot d'agneau.

La Propriété

Fondé en 1907, le Domaine du Moulin d'Eole s'étend sur d'exceptionnels terroirs de l'appellation Moulin-à-Vent. Philippe Guérin accompagné de son épouse, a ajouté aux domaines des hectares de Chiroubles. Toujours en quête à la fois d'élégance et de rondeur dans ses cuvées, il travaille pour exprimer l'expression ultime de ses terroirs. Ses vins sont régulièrement récompensés dans la presse spécialisée (Guide Hachette et Bettane+Desseauve).

Notes de la presse & Médailles

16,5/20

Plus de finesse et d’élégance que champs-de-cour dans le même millésime, allonge fraîche et svelte, équilibre de velours. Persistance d’une grande fraîcheur.

1 Etoile : Vin Très Réussi

Rarement absent du Guide, Philippe Guérin voit cette année deux de ses moulin-à-vent distingués. Celui-ci, tout d'abord, issu de 1,3 ha situés dans un des climats les plus réputés de l'appellation. Il offre à l'aération des notes de fruits noirs légèrement réglissés. En bouche, le vin se révèle souple, riche et long, soutenu par des tanins soyeux. À déguster au cours des cinq ans à venir sur une côte de bœuf.

89/100

Well-knit and refined, this offers sinewy tannins, fleshed out by flavors of grilled plum and dried cherry, accented by cured tobacco, dried mint and marjoram notes. Drink now through 2019. 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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