Château Pontet-Canet 2011BIO

Pauillac - Bordeaux - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Merlot 35 %, Cabernet Sauvignon 60 %, Cabernet Franc 4 %, Petit-Verdot 1 %

SOL croupe de graves garonnaises, sur socle calcaire

âge des vignes 40-45 ans

Vinification Temps de cuvaison : 4 semaines à 1 mois selon dégustation. Temps de fermentation : 2 à 3 semaines. Type de cuves : Chêne et Béton brut

élevage Environ 60% de barriques neuves par an, 16 mois

potentiel de garde 2030

appellation Pauillac

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

Depuis toujours, les vins de Pontet-Canet appartiennent à la légende du Médoc. Le millésime 2011 présente une couleur très profonde. Le nez offre une fraîcheur et une pureté incroyable aux arômes de fruits et de fleurs mêlés à des notes de minéralité. En bouche, le vin est d'une impressionnante finesse avec des tanins de velours.

La Propriété


C’est au début du XVIIIe siècle que Jean-François de Pontet, grand écuyer du roi devenu gouverneur du Médoc, rassemble plusieurs parcelles de terres situées à Pauillac. Cent ans plus tard, le fameux classement de 1855 n’oublie pas Pontet-Canet, qui intégre ainsi l’élite de la viticulture médocaine. Propriété de la famille Cruse, en 1865, Pontet-Canet est acquis en 1975 par un négociant venu de Cognac, Guy Tesseron. Ce sont aujourd’hui les descendants de Guy Tesseron, son fils Alfred et  ses nièces Mélanie et Philippine, qui possèdent le domaine.

Le terroir de Pontet-Canet est constitué d’une croupe de graves garonnaises, sur socle calcaire. Il s’agit d’un sol maigre, chaud, et filtrant. Pour atteindre l’expression la plus aboutie de ce terroir, Alfred Tesseron a impulsé une sévère politique de gestion parcellaire. La philosophie affichée est d’intervenir le moins possible, mais le plus naturellement possible dans le vignoble. Les façons culturales et le travail au sol sont remis à l’honneur, tout désherbant chimique est banni, la protection de l’environnement et l’intégrité de la plante sont au cœur des préoccupations de cette gestion extrêmement rigoureuse, respectueuse des principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie

Notes de la presse

 

93+/100

Proprietor Alfred Tesseron-s 2011 Pontet-Canet is packaged in an engraved, heavy bottle, which only adds to the attractiveness of this beauty. A dense purple color is accompanied by notes of forest floor, acacia flowers and creme de cassis in this full, rich, and unequivocally classic Pauillac. With soft but noticeable tannins as well as a complete, full-bodied mouthfeel, this 2011 will benefit from 3-4 years of cellaring, and should age effortlessly for 15-20 years. Bravo!

92/100

This cuts a broad swath, with prominent notes of espresso and ganache leading to the core of crushed plum and blackberry confiture. Lush, with the ganache edge joining a loamy hint to underscore the finish. Consistent with the barrel tasting, this shows more breadth than cut in the end. Best from 2016 through 2026. –JM

17,5/20

Bouteille de notre cave personnelle, très ample et savoureuse au nez et en bouche, très havane, et dotée d’une texture d’une rare suavité. Apogée: de 2021 à 2031

18/20

 

 

 

 

18/20

Sommes nous encore dans l’univers du vin avec ses codes de concentration ou de finesse ? Peu probable nous parlerions plutôt de fraîcheur lumineuse comme un matin de printemps en altitude. Le vin le plus salin dégusté en 2011.

16/20

Un vin souple et honnêtement structuré, jolis arômes de cèdre, élégant, toute petite amertume, bonne longueur, assez tannique. Le grand vin représente 90% de la récolte.


18/20

Wild violets and black fruit nose, both exuberant and classic. It is a wonderfully elegant Pauillac with superb vineyard expression. Drink 2016-2035. 

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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