DOMAINE FREDERIC MABILEAU - COUTURES 2012

SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL - LA VALLEE DE LA LOIRE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Cabernet Franc

SOL 50% Graves, 50% Argilo calcaire

âge des vignes 44 ans

Vinification Alcoolique en cuve inox thermorégulé. Malolactique en demi muids de chêne 600 L de 2 et 3 vins

élevage 9 mois sans soutirage, sur lies très fines

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 2027

conseil de service Carafer une heure avant

appellation Saint-Nicolas de Bourgueil

Suggestion d'accompagnement :


L'avis des experts

La cuvée Coutures 2012 est un vin gracieux et impertinent, sensuel et enivrant. La discrétion de l'élevage laisse place à un fruit d'une rare intensité. C'est un vin avec du tonus qui sait être précis et fin. 

Idéal pour un apéritif accompagné de charcuterie.

La Propriété

La Famille Mabileau travaille la vigne depuis au moins quatre siècles. En 1900, René Mabileau participait déjà l'exposition universelle de Paris. Frédéric Mabileau s'est installé en 1991, en marge de son père où il planta ses premiers plants de Cabernet Franc. Il a repris, en 2003, les vignes de son père parti à la retraite. Il fit de nouvelles acquisitions pour le domaine jusqu'à atteindre sa superficie actuelle (28 hectares). 

Frédéric Mabileau s'est lancé dans l'aventure de l'agriculture biologique en 2007. Il va encore plus loin depuis 2012 avec la biodynamie. Le but étant de restaurer et d'intensifier la vie organique dans le milieu naturel de la vigne en optimisant les échanges entre la plante et son environnement.

Notes de la presse & Médailles

1 Etoile : Vin Très Réussi 

Frédéric Mabileau est l'une des figures de proue en bourgueil et en saint-nicolas depuis son installation en 1991, en marge de l'exploitation paternelle. En 2005, les deux domaines ont fusionné, si bien que le vignoble couvre 28ha. Le producteur a adopté l'agriculture biologique en 2007 et la biodynamie en 2012.

Extrait d'un terroir de graviers, ce 2012 libère des notes boisées et épicées. La bouche souple et ronde est soutenue par des tanins bien fondus. Garde2014 - 2019 Accord mets vinchapon rôti

16/20

Le vin présente de beaux volumes, les notes épicées et boisées se greffent autour d'un acidulé radieux, les fruits constituent la chair juteuse et charnue. on adore sa matière dense, ses tanins de qualité exceptionnels. le vin est aà présenter à des amateurs.

 


 

 

 

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