Claude Riffault - Les Desmalets 2012

Sancerre - Vallée de la Loire - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Sauvignon Blanc

SOL Sol superficiel de Terres Blanches

âge des vignes 15 à 35 ans

Vinification 100% en fûts (pas de fûts de chênes)

élevage 9 mois

degré d'ALCOOL 12.5%

potentiel de garde 2022

appellation Sancerre

superficie du domaine 13,5 ha

Suggestion d'accompagnement :

Sélection Bettane+Desseauve

L'avis des experts

Cette cuvée présente une robe de couleur jaune transparent. Au nez, des arômes marqués de pêche et de citron vert. En bouche, il est très expressif avec des notes tropicales. C'est un vin plein de charme et de gourmandise avec une très jolie finale d'acidité saline.

Ce vin accompagnera idéalement des poissons blancs ou un plateau de fruits de mer.

La Propriété

Stéphane Riffault dirige cette propriété familiale avec l'aide de son père Claude. Son frère Benoît, qui a repris en main le Domaine de Sauzet, à Puligny, est aussi à la manœuvre. Ils sont attentifs à la vigne et la travaillent dans le but de maintenir le meilleur équilibre entre le sol et la plante en fonction du climat. La superficie du vignoble est de 13,5 hectares dont 10,5 ha de Sauvignon Blanc et 3 ha de Pinot Noir. Il est divisé en 6 lieux-dits au nord de Sancerre.  

Voisin de Chasseignes, le parcellaire des Desmalets est une petite croupe de 50 ares formée d'un sol de Terres Blanches superficielles. La vinification et l'élevage s'effectuent en fûts durant 9 à 10 mois.

Notes de la presse & Médailles

 

16/20 

On sent le terroir argileux qui donne de la puissance et une rondeur en attaque, bien soutenue par une tension harmonieuse. 

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