CHATEAU LES CARMES HAUT-BRION 2010

PESSAC-LEOGNAN - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 55 % Merlot, 30% Cabernet franc, 15 % Cabernet sauvignon

SOL Grosses graves günziennes, sables et argile sur socle calcaire

âge des vignes 35 ans

Vinification 20-25 jours en cuves inox tronconique thermorégulées double enveloppe 40 et 50 hl et fermentation malolactique en barriques.

élevage 18 mois en barriques renouvelées à 50 %

degré d'ALCOOL 14.5%

appellation Pessac-Léognan

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le millésime 2010 présente un nez aux notes de fruits noirs (mûrs, griotte), mentholées et subtilement boisées. Souple en attaque, la bouche est d'une belle élégance avec un volume digne des grands vins de Bordeaux.

Ce vin ira parfaitement avec des terrines de ris de veau.

 

La Propriété

L’histoire des Carmes Haut-Brion remonte au XVIe siècle lorsque le seigneur de Haut-Brion Jean de Pontac fit don aux Grands Carmes d’un vaste moulin enrichi de prés et de vignes en 1854. Havre de paix, l’endroit était alimenté en eau grâce à la source de la fontaine dite « d’eubrion ». Conservé par les Pères Carmes durant plus de deux cents ans, le vignoble pris peu à peu le nom de « Carmes Haut-Brion ». Devenue Bien National à la Révolution, la propriété fut rachetée en 1840 puis transmise de génération en génération jusqu’à l’arrivée du Groupe immobilier Pichet en 2010 qui se fit l’acquéreur de ce domaine de 5 hectares de vignes embelli d’un parc. Afin d'améliorer la qualité des vins, un sublime chai en forme de navire, signé par le designer Philippe Starck et l’architecte Luc Arsène-Henry, voit le jour depuis 2015.

 

Notes de la presse & Médailles

14,5/20

Notes de violette et de réglisse, haute maturité évidente du raisin, curieusement souple en entrée de bouche, bonne corpulence demi volume, bon alcool, potentiel encore à épanouir. 


  1 Etoile : Vin Très Réussi

Enchâssé dans la ville de Bordeaux comme Haut-Brion, cet ancien vignoble des Carmes a été acquis après la Révolution par une famille de négociants, les Chantecaille, qui l'ont gardé jusqu'en 2010 (il est désormais propriété du groupe immobilier Pichet). Voici donc leur dernier millésime. Issu d'une courte majorité de merlot, ce vin a bénéficié d'un élevage luxueux de dix-huit mois en barrique (avec 50 % de barriques neuves). Son bouquet intéresse, mêlant un agréable boisé toasté et mentholé à des parfums de griotte et de mûre. Souple et fruité en attaque, le palais dévoile ensuite une belle charpente tannique. Encore un peu ferme, la finale appelle une garde de trois ou quatre ans pour s'affiner.

 

        90/100

The wine is less complex than a Chevalier, but displays plenty of raspberries, red currants and sweet cherries as well as hints of vanilla, smoke and Christmas fruitcake. The blend is 45% Cabernet Franc, 45% Merlot and the rest Cabernet Sauvignon, tipping the scales at 14.5% natural alcohol. Always elegant, stylish and medium-bodied, it should drink best between 2015 and 2030.

Wines from this small, jewel-like estate, not far from Haut-Brion, are always made in a somewhat finesse style, similar to those of the great estate to the south of this Pessac property, Domaine de Chevalier. Les Carmes Haut-Brion may have the highest percentage of Cabernet Franc of any well-known wine from the Pessac-Leognan region.

  91/100

Offers a plush feel, with warm cocoa and steeped blueberry notes leading the way, backed by dark, fleshy plum and blackberry fruit. A loamy edge takes over on the finish, revealing a flicker of tobacco in the background. Best from 2015 through 2025. –JM

 

15/20

Demi-corps, élégant, assez persistant, un vrai cachet.



 

18/20

La minéralité et la fraîcheur donnent un toucher en bouche vibrant sur la pivoine, la rose, que le tabac et la truffe complètent. La base est d’un beau fruité croquant.

 

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