Clos Floridène Blanc 2014

Graves - Bordeaux - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 55% Sauvignon Blanc et 45% Sémillon

SOL Calcaire

Vinification La cueillette s'effectue manuellement en général en une fois et s'il le faut par 2 tris successifs de raisins dorés, parvenus à leur optimum aromatique. Après une éventuelle phase de macération pelliculaire, l'extraction lente des jus est réalisée à l'abri de l'oxydation. Les moûts de goutte sont rigoureusement séparés des moûts de presse et leur clarification se fait par sédimentation naturelle. La fermentation se déroule en barriques renouvelées par quart.

élevage L'élevage dure 8 mois sur lies régulièrement remises en suspension.

appellation Graves

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

Le blanc de Clos Floridène présente un nez aux arômes de zeste d'agrumes, de pêche blanche et de pomme. En bouche, le vin est frais, pur et précis. Il bénéficie d'une bonne acidité.

Il pourra être associé à des poissons en sauce.

La Propriété

Situé dans la région des GravesClos Floridène n'était, en 1982, qu'un petit enclos de vieilles vignes blanches, d'une maison de vigneron et d'un ancien chai. Suite à des achats successifs de parcelles voisines, le vignoble a atteint sa taille actuelle de 40 hectares (23 en blanc et 17 en rouge). L'élaboration du vin avait lieu au Château Reynon avant la construction d'un nouveau chai en 2004. Le vin rouge y est maintenant vinifié mais le chai à blanc est encore en projet.

Son vignoble est situé sur un plateau calcaire de Pujols sur Ciron, près de Barsac mais aussi sur quelques parcelles de terrasses caillouteuses d'Illats. L'encépagement du vignoble rouge est de 72% de Cabernet Sauvignon et 28% de Merlot. Le vignoble blanc est quant à lui composé de 56% de Sémillon, 43% de Sauvignon Blanc et 1% de Muscadelle.

Les Domaines Denis Dubourdieu sont gérés par Denis Dubourdieu (décédé en 2016) et son épouse Florence accompagnés de leurs fils, Fabrice et Jean-Jacques. L'ensemble des domaines représente une surface de 135 hectares et ils se répartissent dans les régions de Sauternes, des Graves et de Cadillac-Côtes de Bordeaux.

 

Notes de la presse

 

88-90/100

 

 

 

 

 

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