Bernard Magrez - Château Pape Clément Rouge 2011

Pessac-Léognan - Bordeaux - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 38% Cabernet Sauvignon, 57% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc

SOL Nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien.

âge des vignes 30 ans

Vinification - Vendanges manuelles en petites cagettes avec un premier tri à la vigne. - Égrenage totalement réalisé à la main. - Mise en cuves bois à la main par gravité - Macération pré-fermentaire à basse température. - Pigeages concentriques manuels. - Ecoulage direct en barriques neuves à 60% par gravité.

élevage Élevage de 18 mois en barriques de chêne français.

degré d'ALCOOL 13.5%

potentiel de garde Apogée: de 2016 à 2030

conseil de service Service : 16-18°C

appellation Pessac-Léognan

superficie du domaine 53 ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le millésime 2011 du Château Pape-Clément Rouge présente une robe dense de couleur grenat. Un bouquet complexe se dégage de ce millésime avec des arômes de mûres, de cerises noires, de cassis mais aussi des notes de graphite, de braise et de fumée. En bouche, le vin est puissant avec une masse de tanins denses, l'allonge est onctueuse et veloutée

Accords mets et vin : fromages à pâtes dures (cantal, tome, comté, salers)

 

La Propriété

Le Château Pape-Clément doit son nom à  son plus célèbre propriétaire le pape Clément V. C'est lors de sa nomination en 1299 en tant qu'archevêque qu'il reçut en cadeau une propriété plantée de vignes (appelé vignoble de La Mothe à l'époque). Il fut très impliqué dans le développement du domaine tant au niveau du cuvier que du vignoble. Après qu'il fut choisi pour être pape, il géra son vignoble pendant quatre ans puis en fit don à l'archevêque de Bordeaux. L'archevêché géra avec beaucoup de modernité et d'innovation technique le domaine jusqu'à ce qu'il en fut dépossédé à la fin du XVIIIe siècle.

En 1858, la propriété fut acquise par Jean-Baptiste Clerc et il en fit un vignoble modèle (Récompense à l'exposition universelle). C'est lui qui fit édifier le château. Le vignoble fut par la suite ravagé par un violent orage en 1937 et racheté en 1939 par Paul Montagne, qui s'attacha après la guerre à redorer le blason du Château Pape-Clément. Grâce à ses efforts, le vignoble a pu résister à l'urbanisation et à la poussée de l'habitat.

Enfin, c'est dans les années 1980 que Bernard Magrez reprit la direction du domaine et donna au Château Pape-Clément une aura internationale sans précédent. Tout est mis en oeuvre pour mettre en valeur le terroir exceptionnel qu'est celui du domaine et pour produire les vins les plus fins possibles (A noter l'acquisition récente d'un drone pour répondre au mieux au besoin de la vigne). Robert Parker lui attribua la note ultime de 100 points pour le blanc en 2009 et le rouge en 2010, cela étant la consécration pour la propriété.

Notes de la presse

93/100

Offers a grippy feel, with tar and warm fruitcake notes framing a core of plum sauce, blackberry coulis and pastis. Sappy and energetic through the finish. The tarry grip hangs on. Best from 2016 through 2028. –JM

96/100 

 

The 2011 Pape Clement, a blend of 57% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot and the rest Petit Verdot and Cabernet Franc, was aged 18 months in new French oak before being bottled unfiltered. Absolutely profound, with a complex bouquet of mulberries, black cherries, black currants, graphite and subtle smoke and burning ember-like aromas, this is a true super-star of the vintage. It represents a remarkable achievement by the winemaking team of Bernard Magrez. Full-bodied, rich and multidimensional, this wine clearly transcends the entire vintage. It should age effortlessly for 25 years.

18/20

Robe dense et sombre, nez brillant de fruits noirs et graphite, tannin riche et surfin, allonge onctueuse, veloutée, grande brillance et éclat. Apogée: de 2016 à 2030

17/20

17/20

17/20

Guide Vert - Édition 2013

 

 

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

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