Domaine de Chevalier Blanc 2010

Pessac-Léognan - Bordeaux - Blanc

93,00 € TTC

Je commande bouteille(s) de 75 cl

LIVRAISON prévue : Entre 3 et 5 jours ouvrés

Fiche technique :

Assemblage 85% Sauvignon, 15 % Sémillon

SOL Graves sur sous-sol argilo-graveleux.

âge des vignes 25 ans

Vinification Tries successives au fur et à mesure de la maturité. Débourbage en chambre froide et fermentation en barriques.

élevage Elevage en barrique pendant 18 mois (35% de barriques neuves) avec bâtonnage des lies.

degré d'ALCOOL 14%

potentiel de garde 2020 - 2050

appellation Pessac-Léognan - Grand Cru Classé de Graves

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

Le Domaine de Chevalier Blanc 2010 présente une robe or pâle aux reflets verts. Le nez dévoile des arômes de pêches de vigne, d’agrumes, de fruits exotiques marqués d’une minéralité intense. En bouche, il y a de la concentration, une certaine pureté des saveurs et un équilibre quasi parfait entre sucrosité (fruits mûrs) et salinité (minéraux). La finale nous procure une fraîcheur impressionnante et une très grande longueur.

Vous pourrez déguster ce millésime avec un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite). C'est un grand vin de garde que vous pourrez laisser en cave 10 ans ou plus.

La Propriété

Situé à Léognan, capitale des Graves, le Domaine de Chevalier (45 ha dont 5 ha en blanc) est d’origine très ancienne. Il est représenté en 1783 sous le nom de « Chibaley » (chevalier en gascon), sur la fameuse carte de Pierre de Belleyme, l’ingénieur géographe du Roi Louis XVI.


La notion même de domaine, délibérément conservée par les propriétaires successifs qui n’ont jamais voulu l’abandonner au profit de l’appellation plus récente de « château », est l’héritage de cette très ancienne et passionnante histoire


En 1983, le Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé en appellation Pessac-Léognan est acquis par la famille Bernard, leader français sur le marché des eaux de vie et important négociant en grands vins de Bordeaux. La propriété est gérée depuis lors par Olivier Bernard, entouré de son équipe. Sous son égide, et dans le droit fil de l’histoire de Chevalier, se perpétue l’esprit d’équilibre et de recherche de la perfection qui, depuis plus de 130 ans, signe la production de ce cru d’excellence.

Notes de la presse 

19/20

Avec ce 2010, Chevalier frôle comme avec le rouge 2009 la perfection. Arômes puissants et raffinés de fruits blancs mûrs, chèvrefeuille, minéraux, épicés, un beau mix entre maturité et fraîcheur, bouche d'une puissance impressionnante, avec une trame superbe, des arômes très persistants et une fraîcheur cristalline. Grande classe.

94+/100

A backward style of wine with notes of honeyed pears, subtle citrus, candle wax, orange zest and lemon butter, this medium to full-bodied, rich wine has terrific acidity and a long, long finish. Anticipated maturity: 2020-2050.

93/100

This has drive and intensity, displaying lots of steeped currant, anise and blackberry coulis notes pushed by tar and briar flavors. The ample finish sports roasted juniper and iron accents, with nicely inlaid acidity to drive it all home. Should unwind nicely in the cellar. Best from 2015 through 2030. –JM

 

18,5/20

 

 

 

 

 

                                                                                      18/20

La gestion du fruité généreux sur une base minérale est superbe, donnant une expression sensuelle que la fraîcheur vient équilibrer. Un vin racé avec quelques notes de poivre blanc et de genêt.

 

17,5/20

  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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