ABBOTTS & DELAUNAY CORBIERES RESERVE 2011

CORBIERES - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Syrah, Grenache et Mourvèdre

Vinification Vendange manuelle transportée entière en comportes de 40 à 50 kg et déversée directement dans la cuve sans foulage ni pompage. Macération de 15 jours. Les premières presses sont ajoutées au vin de coule.

élevage 40% en fûts de chêne (20 % fûts neufs) et 60% en cuve inox.

degré d'ALCOOL 14%

potentiel de garde 2015

conseil de service Servir à 17°C

appellation Corbières

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Corbières Réserve 2011 présente une robe noire très soutenue. Au nez, des arômes de violette, d'épices fines, d'olive noire mêlés à des notes d'humus et de tabac. En bouche, il est riche et ample avec beaucoup de matière et des tanins enrobés. En finale, des saveurs de fruits compotés et de pâtisserie.

La Propriété

Issu d'une famille de producteurs et de négociants bourguignons vieille de cinq générations, Laurent Delaunay a fondé sa maison de négoce en 1995. Œnologue et spécialiste reconnu des vins du Languedoc, il est convaincu du potentiel des terroirs de cette région et rachète en 2005 la Maison Abbotts. Cette Maison fut créée en 1996 à Marseillette près de Carcassonne par une jeune œnologue australienne, Nerida Abbott.

Pour perpétuer leur passion commune et la quête de perfection qu’ils partagent, leurs deux noms ont été associés pour proposer une collection entièrement renouvelée.

Les raisins sont sélectionnés par Laurent Delaunay et Hilde Chevillot chez un petit nombre de vignerons partenaires dans le but de produire des vins d'AOC haut de gamme du Languedoc-Roussillon (LimouxFaugèresMinervois...)

Les raisins du Zephyr sont issus de trois terroirs : la Haute Vallée de l'Aude apportant de la minéralité et de la structure, le terroir d'Autan donnant des arômes floraux et des notes de fruits secs, et un terroir sous influence méditerranéenne apportant des notes de fruits mûrs.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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