Albert Bichot & Bernard Loiseau - Bourgogne Hautes-Côtes-De-Nuits 2013 BLANC

Bourgogne Hautes-Cotes-De-Nuits - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Chardonnay

SOL Sol argilo-calcaire (roches jurassiques)

Vinification Vinifcation en fûts de chêne (35%) et cuves inow thermorégulées. Fermentation alcoolique réalisée par des levures indigènes ou sélectionnées, durant de 5 à 6 semaines.

élevage Elevage en cuve et en fûts de chêne (50%).

potentiel de garde Entre 1 et 3 ans

conseil de service Servir à 12°

appellation Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Ce Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits possède une couleur d'un joli jaune pâle, limpide et brillant. Au nez, des arômes d'une belle intensité, aériens et floraux (fleurs blanches, acacia). En bouche, de la fraîcheur, une belle minéralité et des notes de fruits comme la prune ou la mirabelle. Une bouche franche et équilibrée. 

A déguster sur des poissons fins ou des crustacés, ainsi que sur des volailles en sauce ou des fromages relevés. 

La Propriété

La maison Albert Bichot existe depuis 1831. Elle représente aujourd'hui 100 hectares de vignes dans les terroirs et les crus les plus prestigieux de Bourgogne

Bernard Loiseau a marqué quant à lui la cuisine française. Lors de sa disparition, dans les années 2000, sa femme Dominique Loiseau, reprend le flambeau et lui rend hommage en faisant vivre ses cinq restaurants à travers la France. 

Il était naturel que la haute gastronomie et une maison de vins de prestige se rencontrent. C'est comme cela qu'est née la gamme de vins de Bourgogne co-signée Bernard Loiseau et Albert Bichot Dominique Loiseau et Eric Goettelmann, sommelier exécutif, ont travaillé de longs mois en parfaite symbiose avec Albéric Bichot pour sélectionner les plus belles appellations, vinifier et élever des cuvées d'exception

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

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