Frederic Magnien - Coeur de Violette - Fixin 2013

Fixin - Bourgogne - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Pinot Noir

âge des vignes De 40 à 70 ans

Vinification Pas de foulage, encuvage par gravité. Macération pré-fermentaire à froid – Levures indigènes – Pigeages manuels

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 2018-2020

appellation Fixin

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

La cuvée Coeur de Violette 2013 présente une belle robe d'un rouge profond. Au nez, des arômes sauvages et relevés comme le musc, le sous-bois, des fruits noirs (cassis, mures) et des notes d'épices. En bouche, l'attaque est vive et puissante. Le milieu de bouche est porté sur les fruits et l'ensemble est bien équilibré. Un vin d'une grande pureté

A déguster sur un civet de lapin par exemple. 

La Propriété

Frédéric Magnien représente la cinquième génération de vignerons de la famille Magnien. Dès 1987, il s'investit dans le domaine familial en travaillant aux côtés de son père. Il travaille avec lui pendant quatre ans puis part dans des vignobles du Nouveau Monde pour approfondir ses connaissances (Californie puis Australie). De retour en France, il obtient un diplôme d'œnologie à Dijon et décide de se lancer à son compte : sa maison de négoce voit le jour en 1995. Il représente l'une des valeurs sûres des grands crus de la Côte de Nuits.

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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