CHÂTEAU SAINT MAURICE - LES GOURMANDISES 2014

COTES-DU-RHONE VILLAGES LAUDUN - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Grenache, Syrah

SOL Argilo calcaire et galets roulés

âge des vignes 50 ans environ

Vinification Sélection parcellaire, Vendanges mécaniques nocturnes, éraflage total, foulage à 25%, fermentation température régulée 24°c Max, cuvaison de 21 jours, pressurage pneumatique

degré d'ALCOOL 14.5%

potentiel de garde 2019-2021

conseil de service Servir à 16°C

appellation Côtes-du-Rhône Villages Laudun

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Les Gourmandises du Château Saint Maurice présente une robe d'un rouge sombre. Le nez est rempli de fruits rouges et noirs, couplés à des notes de garrigue comme le menthol, le thym ou des odeurs de conifères. En bouche, l'attaque est souple, et le vin possède une belle ampleur par la suite. La finale est très dense.

Un vin à déguster sur un cuisseau de chevreuil ou une belle volaille en sauce. 

La Propriété

André Valat rejoint la région du Languedoc à la fin des années 1960, date à laquelle il acquiert le Château Saint Maurice. A l'époque il s'étend sur 35 hectares; aujourd'hui c'est sur plus de 120 hectares d'un seul tenant, dont plus de 60 hectares sur les appellations Côtes-du-Rhône et Côtes-du-Rhône Villages Laudun. Auparavant associé à son père, André a commencé comme vinificateur et locataire de cave. C'est ensuite qu'il deviendra négociant en vin. Dès son rachat du Château Saint Maurice, il réalise de nombreuses plantations et agrandit la cave. 

Initialement exploité par des moines avant le XIXè siècle, le domaine voit la construction du Château Saint Maurice se réaliser grâce au Baron de Ripert. Son histoire remonterait jusqu'à l'Antiquité. 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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