Jean Luc Colombo - Les Vignes Rousses 2012

Côte-Rotie - Vallée du Rhône - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 95% Syrah, 5% Viognier

SOL Sol de micaschistes. Assemblage de côte brune (argile sombre) et côte blonde (silice claire)

âge des vignes 30-40 ans

Vinification Récolte manuelle en petites caisses. Longue macération.

élevage Elevé en fût de chêne de 1 à 3 vins pendant 18 mois.

potentiel de garde Prêt à boire dès maintenant ou garde jusqu'en 2025-2030

appellation Côte-Rôtie

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Les Vignes Rousses 2012 de Jean-Luc Colombo possède une robe profonde de couleur rubis aux reflets pourpre. Au nez, un très beau nez principalement axé sur les fruits noirs et relevé par des notes d'épices, de fumé et de boisé, tout en finesse. En bouche, le vin est rond et puissant, avec de beaux tanins fermes qui structurent l'ensemble. On retrouve des saveurs fruitées, bien concentrées. 

Un vin à déguster avec de l'agneau ou une moussaka par exemple. 

La Propriété

Jean-Luc Colombo est un homme de passion. De sa mère, cuisinière marseillaise, il tient un goût précoce pour les plaisirs de la table qui le conduit naturellement à entreprendre des études d’œnologie. Avec Anne, son épouse, il crée le “Centre Œnologique des Côte du Rhône” à Cornas et depuis plus de 25 ans, Jean-Luc met son expérience au service des domaines qu’il conseille en qualité d’œnologue consultant, dans la Vallée du Rhône, en Provence, et dans le Bordelais.

Profondément attaché aux valeurs de convivialité et de partage, amoureux de la nature, Jean-Luc Colombo passe volontiers en cuisine pour régaler ses amis! Il défend avec fougue l’identité et la richesse du patrimoine gastronomique français. On ne peut déguster un bon plat sans l’accord d’un bon vin, et selon le Roi Henri IV : « Bonne cuisine et bon vin, c’est le paradis sur Terre » !

Un terroir unique et préservé au milieu de bois de chênes verts et de genévriers confère aux vins leur minéralité et leur profondeur. Ces vins élégants, complexes, puissants et tout en velours ont fait valoir à l’appellation Cornas le statut de « Meilleure appellation de la Vallée du Rhône » par La Revue du Vin de France en 2005. 

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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