Château Cos D'Estournel 2010

Saint-Estèphe - Bordeaux - Rouge

269,00 € TTC

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LIVRAISON prévue : Entre 3 et 5 jours ouvrés

Fiche technique :

Assemblage Cabernet Sauvignon : 78%, Merlot : 19%, Cabernet Franc : 5%, Petit Verdot : 1%

SOL Graves maigres des sommets et les versants sud pour le Cabernet Sauvignon, les pentes est et sur les côtes où le socle calcaire de Saint-Estèphe affleure pour le Merlot

âge des vignes 35 ans en moyenne

Vinification Vendanges à la main, vinification par gravité: quatre cuves-ascenseurs de 100 hectolitres chacune sont utilisées afin de remplacer les traditionnels remontages par pompe, sources d’entrée d’air et souvent traumatisants, par des délestages, plus doux pour le raisin. Ceci a également pour effet de préserver davantage les arômes sans mâcher le vin.

élevage 80% de barriques neuves

degré d'ALCOOL 14.5%

potentiel de garde 2018-2048

appellation Saint-Estèphe

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Cos d'Estournel 2010 présente une belle robe d'un pourpre profond. Au nez, des notes de mûres, de réglisse. La bouche est puissante et riche. C'est un vin d'une extrême précision, racé et très élégant. La finale offre une persistance superbe.

Excellent sur des fromages à pâte molle ou sèche ou sur un sauté de lapin aux petit pois. 

La Propriété

Né en 1762, Louis Joseph Gaspard Lacoste de Maniban Marquis d'Estournel n'eut qu'une passion : Cos. Ayant hérité de quelques vignes près du village de Cos, il reconnaît, en 1811, la qualité de leur vin et décide de les vinifier à part. Très vite, le vin de Cos d'Estournel dépasse les cours des crus les plus prestigieux et s'exporte jusqu'aux Indes. Louis devint "le Maharadjah de Saint-Estèphe". En 1852, pliant sous le poids des dettes engagées pour étendre et embellir son domaine, Louis dût vendre Cos au banquier londonien Martyns. Autorisé par Martyns à demeurer sur les terres qu'il avait tant aimées, il y mourut en 1853, deux ans avant la suprême consécration de son œuvre : le Classement impérial de 1855 qui porta Cos d'Estournel en tête des Saint-Estèphe.

Le Château appartient aujourd'hui et ce, depuis 2000, à Michel Reybier qui, sous le signe de la pérennité, de la recherche de l'excellence par le travail, a souhaité poursuivre l'œuvre avant-gardiste entamée par Louis Gaspard d'Estournel. La grande particularité de Cos d'Estournel est sa vinification par gravité.

Depuis la rénovation du Château en 2008 aucune pompe n'est utilisé pour la vinification. Toutes les étapes se font par gravité à l'aide des cuves ascenseurs qui permettent de transporter le vin entre les 3 niveaux du chais: En haut la réception de la vendange, au rez de chaussée le cuvier avec une cuve attribuée à chaque parcelle et en souterrain le chai barriques. 

Notes de la presse

 

19,5/20

 

 

 

 

 

 

97+/100

The 2010 is a more structured, restrained, less flamboyant version of the 2009. A final blend of 78% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot and the rest Cabernet Franc and Petit Verdot that hit 14.5% natural alcohol, this wine (which represents only 55% of the estate's production) is full-bodied, classic and built along the lines of the 2000 (although that wine was made before Reybier acquired the estate and upgraded quality significantly). This wine exhibits beautifully pure notes of creme de cassis, blueberry liqueur, pen ink, graphite and hints of toast and vanillin. The wine is full and rich, and although aged in 80% new oak, the wood is a subtle background component. This beauty will take longer to round into shape than the dramatic and compelling 2009. Forget it for 5-8 years, and drink it over the following three-plus decades. 

 

95/100

An extremely well-sculpted, modern wine, with an enormous core of plum sauce, blackberry coulis and cassis fruit to match the ambitious roasted apple wood-, black tea- and tobacco-infused toast. Dense and chewy now, displaying the tannic spine of the vintage, this remains integrated, racy and incredibly long, offering a piercing chalky backbone that rivets everything together. Best from 2018 through 2038. –JM

 

17/20

Attaque élégante, long, racé, fin, superbes arômes de moka et de cassis, tanins tout en finesse, finale splendide.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

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