Jean-Luc Colombo - Le Prieuré 2013

Saint-Joseph - Vallée du Rhône - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Syrah

SOL Terroir granitique du nord de la vallée du Rhône soumis aux assauts du mistral

âge des vignes 25-30 ans

Vinification La vendange est récoltée manuellement et ensuite éraflée Vinification à température contrôlée avec macération prolongée.

élevage Le vin est élevé en partie en partie fûts de chêne de 1 à 4 vins pendant 12 à 14 mois selon le millésime.

potentiel de garde A boire dès maintenant ou attendre 4 à 5 ans.

appellation Saint-Joseph

superficie du domaine 4ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Prieuré 2013 de Jean-Luc Colombo possède une robe grenat aux reflets violets, brillante et d'une intensité profonde. Au nez, les arômes sont complexes sur les fruits rouges bien mûrs, les fleurs comme la violette et des notes de menthe poivrée. En bouche, le vin est épicé et fruité et offre une belle harmonie. Les tanins sont fins mais tout de même présents. L'ensemble est ample et possède une bonne persistance aromatique. 

Ce vin se dégustera parfaitement en accompagnement d'une bavette de boeuf aux échalotes. 

La Propriété

Jean-Luc Colombo est un homme de passion. De sa mère, cuisinière marseillaise, il tient un goût précoce pour les plaisirs de la table qui le conduit naturellement à entreprendre des études d’œnologie. Avec Anne, son épouse, il crée le “Centre Œnologique des Côte du Rhône” à Cornas et depuis plus de 25 ans, Jean-Luc met son expérience au service des domaines qu’il conseille en qualité d’œnologue consultant, dans la Vallée du Rhône, en Provence, et dans le Bordelais.

Profondément attaché aux valeurs de convivialité et de partage, amoureux de la nature, Jean-Luc Colombo passe volontiers en cuisine pour régaler ses amis! Il défend avec fougue l’identité et la richesse du patrimoine gastronomique français. On ne peut déguster un bon plat sans l’accord d’un bon vin, et selon le Roi Henri IV : « Bonne cuisine et bon vin, c’est le paradis sur Terre » !

Un terroir unique et préservé au milieu de bois de chênes verts et de genévriers confère aux vins leur minéralité et leur profondeur. Ces vins élégants, complexes, puissants et tout en velours ont fait valoir à l’appellation Cornas le statut de « Meilleure appellation de la Vallée du Rhône » par La Revue du Vin de France en 2005.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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  • sélection de passionnés

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