Domaine du Clos des Fées - Le Clos des Fées 2011

Côtes-du-Roussillon Villages - Languedoc-Roussillon - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Syrah 50%, Grenache 25%, Carignan 15%, Mourvèdre 10%

SOL Parcelles de vieilles vignes sur coteaux argilo-calcaire

Vinification Tri - égrappage - Vinification en demi-muids de 5hl (toutes les étapes sont effectuées manuellement) - écoulage à chaud - malolactique

élevage Elevage 100% en barriques neuves, sur lies pendant 18 mois environ

degré d'ALCOOL 15%

potentiel de garde 2021-2026

conseil de service A carafer

appellation Côtes-du-Roussillon-Villages

superficie du domaine 44ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Clos des Fées 2011 présente une robe très foncée, noire, opaque. Il possède un nez complexe, aux arômes allant des épices aux notes de fruits intenses, bien mûrs. L'élevage en bois neuf apporte un subtil vanillé, bien intégré. En bouche, le vin est dense et offre un volume saisissant. Les tanins sont puissants mais doux et raffinés. L'ensemble est fin et soyeux avec une finale se portant sur la fraîcheur

Un vin à déguster sur un magret de  canard ou une côte de boeuf aux échalotes confites. 

La Propriété

L'histoire du Clos des Fées est avant tout une histoire de passion et de folie. Hervé Bizeul passionné de vin dès sa jeunesse, cumule les casquettes : meilleur jeune sommelier de France, propriétaire de bar à vin, journaliste... 

C'est en 1997 qu'il décide de se lancer avec sa femme dans l'aventure de la production de vin, sans moyen. D'une première cuvée réalisée au fond de la cave d'un ami, équipés d'un râteau et de leur bras, Hervé Bizeul et son entourage ont réussi le pari de produire des vins qui sont aujourd'hui exportés dans le monde entier. 

Le Clos des Fées est basé à Vingrau, dans une zone montagneuse du Roussillon, où variétés de sols et d'expositions apportent toute la complexité du terroir. 

Robert Parker 95/100
« Prodigieux, le Côtes du Roussillon Villages Le Clos des Fées 2011 dévoile des notes palpitantes de petits fruits noirs, de cassis, de réglisse, d'herbes fumées et de violette qui renvoient à un profil corsé, incroyablement concentré en bouche. Malgré sa grande richesse, il reste vif et frais, avec une acidité intégrée et une bonne structure. C'est une bouteille à boire au cours des 10 à 15 prochaines années. » (Wine Advocate - Robert Parker)  

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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