JEAN-LUC COLOMBO - LES ANTHENORS 2014

IGP MEDITERRANEE - PROVENCE - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Clairette

SOL Argilo-calcaire

Vinification Vinification en barriques de chêne où il fermente lentement.

élevage Elevage sur lie pendant 8 mois en fûts de chêne avec bâtonnage pendant les premiers mois.

potentiel de garde 2018

appellation IGP Méditerranée

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Sa robe est d'une couleur jaune dorée aux reflets verts. Le nez est frais et délicat aux arômes de fenouil, de garrigue et d'agrumes. La bouche est franche et souple, dotée d'une minéralité rare, soutenue par des notes plus rondes, légèrement citronnées et épicées.

Il accompagnera à merveille du loup (ou bar) au four ou encore une bouillabaisse dans les calanques.

La Propriété

Jean-Luc Colombo est un homme de passion. De sa mère, cuisinière marseillaise, il tient un goût précoce pour les plaisirs de la table qui le conduit naturellement à entreprendre des études d’œnologie. Avec Anne, son épouse, il crée le “Centre Œnologique des Côte du Rhône” à Cornas et depuis plus de 25 ans, Jean-Luc met son expérience au service des domaines qu’il conseille en qualité d’œnologue consultant, dans la Vallée du Rhône, en Provence, et dans le Bordelais.

Profondément attaché aux valeurs de convivialité et de partage, amoureux de la nature, Jean-Luc Colombo passe volontiers en cuisine pour régaler ses amis! Il défend avec fougue l’identité et la richesse du patrimoine gastronomique français. On ne peut déguster un bon plat sans l’accord d’un bon vin, et selon le Roi Henri IV : « Bonne cuisine et bon vin, c’est le paradis sur Terre » !

Un terroir unique et préservé au milieu de bois de chênes verts et de genévriers confère aux vins leur minéralité et leur profondeur. Ces vins élégants, complexes, puissants et tout en velours ont fait valoir à l’appellation Cornas le statut de « Meilleure appellation de la Vallée du Rhône » par La Revue du Vin de France en 2005.

 

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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