Champagne Bonnaire - Grand Cru Vintage 2006

Champagne - Champagne

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Chardonnay

SOL Argilo-Calcaire

âge des vignes 30 ans

Vinification Cuves inox thermo-régulées

élevage Méthode champenoise : Élevage en cuves pendant 9 mois puis vieillissement sur lies pendant minimum 7 ans.

degré d'ALCOOL 12%

potentiel de garde 15 ans

conseil de service Servir entre 10° et 12°

appellation Champagne

superficie du domaine 22ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

Ce Grand Cru Vintage 2006 dévoile une belle évolution de ses arômes de fruits confits en harmonie avec une bouche fraîche à l'attaque. La finale est longue, beurrée et d'une vivacité surprenante.

Ce champagne accompagnera à merveille des escargots à l'ail ou encore un foie gras en terrine.

La Propriété

Le Domaine du Champagne Bonnaire se situe au coeur du vignoble de Cramant, village classé Grand Cru de la Côte des Blancs. A la suite de la crise des années 1930, Fernand Bouquemont décida d'arrêter de livrer ses raisins au négoce pour le vinifier lui-même. Dès la première année en 1932, son travail portera ses fruits car il sera couronné par une médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris. Au lendemain de la seconde guerre mondiale, il sera rejoint dans son entreprise par son gendre, André Bonnaire qui portera toute son attention à la culture de la vigne et au développement du vignoble.

Aujourd'hui, le vignoble représente 22 ha plantés principalement avec du Chardonnay. La Maison Bonnaire est dirigée par le fils d'André,Jean-Louis Bonnaire qui après avoir modernisé l'outil de production, veille au rayonnement de l'entreprise. La nouvelle génération est en route avec ses deux fils Jean-Etienne et Jean-Emmanuel en charge de la production et du commerce des vins.

Note de la presse

16/20

Nez de brioche et de fruits confits, bouche de belle ampleur avec un zeste d'élégance.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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