Maison J. Rijckaert - Vigne des Voises 2011

Côtes du Jura - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Chardonnay

SOL Calcaires gryphées (fossiles de petites huîtres) sur marnes

âge des vignes 45 ans

Vinification Vendange manuelle, fermentation alcoolique et malolactique naturelles réalisées en fûts (pas de bois neuf)

élevage Elevage sur lies avec ouillage régulier pendant 20 mois

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde Jusqu'à 12 ans

conseil de service Carafage pour une meilleure expression; Servir à température de cave (environ 10 °C)

appellation Côtes du Jura

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

Ce vin jurassien en 2011 est extrêmement bien construit. Un chef d'oeuvre avec beaucoup de complexité et de maîtrise technique qui se déguste de préférence à table pour accompagner des plats de poisson comme une truite au thym et au beurre, des viandes blanches en crème ou un plateau de fromage. 

La robe est intense et profonde. Au nez, il exhale des arômes citronnés, de fruits jaunes et d'écorces d'agrumes frais. La bouche se montre complexe et homogène avec une tension surprenante. L'attaque est droite et franche, des notes d'agrumes complètent la sensation minérale et saline en milieu de bouche. Sa richesse et sa densité tient et se poursuit en finale. 

La Propriété

Jean Rijckaert partage son temps entre son vignoble du Jura et celui du Mâconnais. Depuis 2011, il transmet progressivement les rênes du domaine à Florent Rouve, ancien directeur du lycée viticole de Davayé (71). Une belle continuité se met doucement en place. 

Le Domaine Rijckaert s'étend sur 4 hectares en Bourgogne et 5 hectares dans le Jura, il produit exclusivement du vin blanc. Le domaine achète également des raisins qui sont vinifiés au domaine, sans élevage oxydatif. 

Notes de la presse

 

15,5/20

Guide Vert édition 2016  

16,5/20 

Les terroirs plus caillouteux, exposés sud-sud-est, confèrent sa large tension saline à ce blanc de toute beauté. Les agrumes mûrs et la tension remarquable se conjuguent à merveille. Un vin d'attente et de gastronomie.

 

 

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